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红枣糯米粥：加了点桂花就很别致

时间：2018-07-19 16:06:22 来源：小五的吃喝玩乐作者：糯米点击：

最近，经历了好多事情，好在均有惊无险。这几天，安心做厨娘，上市场买菜做饭，料理家人的一日三餐与点心。点心，多为糖水，家常的食材，加加减减，喜欢的是那种热气氤氲，喜欢的是某一个小细节，带来的意外惊喜。

红枣糯米粥，普通得不能再普通的家常糖水，但因为出锅前洒下的那一点点桂花，家常的糖水也变得很精致，香甜软糯的糯米粥带着桂花香，香气袭人，入口却又柔和内敛。我不能告诉你的是其实煮粥的时候，我是没有想到下桂花的，只是煮好拍照的时候觉得加点桂花更好看且更容易对焦，但没想到这是神来之笔，有了这桂花，这红枣糯米粥也可以成为私家甜品。

【食材】黑糯米100g、糯米50g、和田骏枣8个、红糖适量、桂花适量

【做法】

黑糯米洗净，提前浸泡2个小时；糯米洗净，提前浸泡2个小时；红枣洗净，用剪刀剪成小块，核不要；红枣、黑糯米、糯米一起放进砂锅，加入足量清水；大火煮开，转小火煮1个小时左右，加入红糖调味；熄火，加点桂花调味。

【小五食记】

水要下得多一些，这粥下了糯米，煮出来甚是粘稠。若懒得守在炉前，也可以用电炖锅隔水蒸炖。

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