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盘点克罗地亚那些不可错过的经典美食

时间：2018-07-19 15:51:36 来源：梦幻烘焙作者：克罗地亚点击：

克罗地亚同时属于中欧和东南欧的一部分。这个国家千百年来被不同势力占领和影响，从罗马到威尼斯乃至后来的匈牙利、奥地利和意大利，美食五花八门，像一个万花筒一样可以窥探那些占领者的历史遗产。从克罗地亚的海岸线可以看到意大利的影响。无数的餐馆、酒店和酿酒厂，使克罗地亚的沿海地区达尔马提亚成为 美食和 葡萄酒爱好者的 天堂。

那么问题来了：什么才是真正的克罗地亚美食呢？

克罗地亚大陆式的菜肴非常具有特色，它不但具有前斯拉夫式的风格，并且与匈牙利，维也纳和土耳其的许多美食名校都联系密切。它的菜肴主要以肉制品，淡水鱼和蔬菜为主。

小土豆炖牛肉（和匈牙利的古拉世汤有异曲同工之妙）

克罗地亚鱼汤（意大利式玉米粥通常做其配菜） 克罗地亚沿海地区深受希腊，罗马伊利里亚和后来的地中海菜系－意大利菜和法国菜的影响。它盛产海鲜特产，比如：墨鱼，章鱼，虾，龙虾等等。具有不同的烹饪方式和橄榄油，黑火腿等等各种各样的蔬菜。

克罗地亚墨鱼饭（做法深受邻国意大利影响）

克罗地亚的沿海其中最流行美食之一是

意大利烩饭配白虾或黑乌贼

这是所有克罗地亚人都喜爱菜式。不同款式的salumi、烟熏火腿(可媲美帕尔马或斯佩克)和帕格岛芝士、优秀的克罗地亚葡萄酒和啤酒，都是非常值得尝试。

除了放松休闲和游览景点，首次到访克罗地亚海岸城市的游客必定沉醉在当地的美食，这里有大量地道的餐馆。

以地中海风味的菜肴著名，特别是新鲜的海鲜、橄榄油、葡萄酒和火腿

克罗地亚的达尔马提亚海岸，全是新鲜的海鲜、时令水果、蔬菜和橄榄油。烤鱼是很常见的，通常是鲈鱼、鲷鱼、蝎子鱼，后者最珍贵和最昂贵的，食用时应该加上健康的橄榄油。简单的味道，橄榄油令一切与众不同。

Pašticada

是克罗地亚的一道传统菜。这菜式是任何喜欢肉类和意大利粉之人必试的美食。红烧牛肉配以意大利粉面食、加上自制的汤团，配以使用胡萝卜、芹菜、洋葱、桃子、李子、梨制成的浓郁酱汁。而每间餐厅都会提供自家制独有的版本。

另一样著名的传统美食是

Soparnik

它源于Poljica地区附近（前身为Poljicka共和国）。它是以壁炉烤制，表面铺满橄榄油和大蒜，内里填满曼戈尔德蔬菜的面团美食。你可以在一些克罗地亚市集找到它。

小编在看到下面的图时，脑海中立刻蹦入四个字“韭菜盒子”！这俩绝对是卵生的美食！但是哪个味道更好，就得等你来告诉我啦！

小编细数了一下：在克罗地亚零零总总有五十多种不同的本地菜及本地的奶酪和甜点。值得向您推荐的极品有

篝火烤肉、达尔马提亚熏火腿（prosutto），羊奶酪，和kulen（胡椒味的腊肠）

在大陆，比较受欢迎的菜是

火鸡配mlinci（浸过火鸡汁的烤面）和奶酪（奶酪咸糕）

沿海地区比较受欢迎的菜是达尔马西亚式炖鱼，海鲜汤和海鲜沙拉。总之，真是好大的一盘“菜”，怎么吃都带劲儿！

篝火烤鱼

克罗地亚prosutto

火鸡配烤面

克罗地亚的甜品种类不多，最常见的这种甜点在克罗地亚语中叫kremšnite，下 面是蛋糕，中间为奶油，最上面一层是千层酥。

代表爱情的姜饼

是克罗地亚的一种传统食品，通常用蜂蜜、红糖及姜等原料制成。制作姜饼先是将其放在模具里成型，然后烘烤、干燥、用食用颜料着色，还会用各种图案、文字装饰，比如在为婚礼准备的姜饼上写上新婚夫妇的姓名和结婚日期。

大尺寸的姜饼大多作为礼物在特殊场合下赠给心爱的人。 尤其在情人节，克罗地亚小伙经常通过送给女朋友一个心形姜饼来表达深深的爱意。对克罗地亚的未婚女子来说，收到心形姜饼比收到一束红玫瑰更令人心动，这说明对方有娶她为妻的意愿。

克罗地亚有句格言：“

鱼一生必须游泳三次：一次在海中，一次在橄榄油中，一次则在酒中

。”克罗地亚人尤其钟情于畅饮啤酒和品尝葡萄酒。在全球人均饮酒量排名中，克罗地亚这个人口440万的小国排名第七，人均年饮酒量达85.9升。而由于对酒的偏爱，克罗地亚人在多年的酿酒历史中创造出众多种类的风味，其中很多是中国市场上少见或见不到的。

克罗地亚小麦啤酒（口味清爽，较淡）

当然也可以试试这里著名的“柠檬啤酒”

提到烈性酒， 德华君要向您强力推荐塔瓦瑞卡（travarica 草药白兰地），露左瓦卡（lozovača）和斯沃威卡（šljivovica梅子白兰地）。普罗瑟克（Prošek）和樱桃酒（maraschino）是两种美味的家制甜饮，它们的美味让您难以忘怀。这些也许是上帝赐给克罗地亚人的的礼物吧， 德华君也很愿意把他们跟大家一起分享一下！让更多的人了解这个处处是美酒和美食的国家！

Travarica 草药白兰地(地中海版的药酒有木有！）

šljivovica梅子白兰地

而葡萄酒的方面，它拥有达尔马提亚葡萄酒，芭比克酒，马尔维塞白葡萄酒，普罗塞克和温克缇纳酒，以及各种利口酒，如 著名的黑樱桃酒。

“吸油刮脂”的瘦身菜单来了，照着吃，月瘦10斤不是事儿！

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