不懂饺子的人才会说外面的饺子香,看看人家是怎么做的

时间:2018-07-19 14:11:43 来源:老虎头上的兔子作者:饺子点击:

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有人会说,自己在家饺子总比不上外面的餐馆,外面饺子味道更鲜更嫩一些,而家里饺子往往会比较柴一些,味道不够鲜美。但这样说就有人不同意了,网友也看不过眼了,立马跳出来一帮人,自豪地说,自己家里饺子比外面的好一百倍!谁说下馆子的好呢,那是不懂饺子的人才说外面的饺子香,是你的方法不对!是哪里不同呢,差了哪些步骤呢,下面我们一起来看看。

文/老虎上的兔子

那么怎么饺子馅可以使出来的饺子既滑嫩同时味道又鲜美呢?各位货们不妨看看下面的内容吧!

1、调饺子馅时加玉米淀粉

如果你在调饺子馅的时候,可以往里面加入一些玉米淀粉,那么你出来的饺子起来就会特别的滑嫩,有弹,而且不柴。小孩子老人是最喜欢这样的饺子了。

2、调饺子馅时加入两

也具有嫩作用,所以当你在调饺子馅的时候,不妨打两个生吧。记得朝着一个方向多搅拌,这样可以使出来的饺子质更Q哦!

3、调饺子馅时加入适量

有提鲜的作用,如果你在调饺子馅的时候可以加入适量的耗,那么出来的饺子起来会更加的鲜美。同时,耗还可以去除本身的腥味。

要想自己出来的饺子馆里面的还好,除了在调饺子馅的时候加入以上三种原料,同时对于添加的以及比例也是有要求的。

适合饺子馅的

1、芹

2、香菇

3、韭

4、

以上四种用来和搅拌在一起制作饺子馅,出来的饺子让你久久不能忘怀。

的最佳比例

要想出媲美馆里面的饺子,你在调饺子馅的时候,最好是将比例控制在1:1,而且一定要用五,既嫩又肥相宜。

饺子馅调好了,饺子好了,最后一步就是煮饺子了。千万不要小看了煮饺子这个小动作,如果煮不好的话,最后也会影响饺子的口感哦!

饺子过三次冷意思就是饺子放入沸里面之后,第一次煮沸之后,添半碗冷,第二次煮沸之后再添半碗冷。这样操作三次,煮出来的饺子绝对可以让你一次上三大碗。

所以说,不是人家店里的香,而是你缺少了这些步骤。回家参照这个做吧,会让你的家人对你刮目相看哦!

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