夏天最该吃这菜,清热解毒,我把它凉拌,家人全都爱上它!

时间:2018-07-19 11:32:36 来源:健康美食作者:苦瓜点击:

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现在天气,刚洗完澡就又出一身汗,都不愿意进厨房,不如做做凉。爽口的凉让人胃口大开,做起来也十分省事儿。苦瓜是一个非常适合夏季食用食材食用使人泄去心中的烦,排出体内毒素,一身轻松。还具有养颜嫩肤、降、养滋肝的效果夏天就该这样的,清解毒!凉拌苦瓜,色泽嫩绿、口感爽脆,微微发苦让人回味无穷。苦瓜生食熟食皆可,但凉拌才是最好的选择,凉拌能够很好地保存苦瓜中的维生素。赶紧和小编学起来,将苦瓜凉拌,全家都上它!

凉拌苦瓜

By 凝雨嫣

配料:

苦瓜 300克、香 1匙、精 1勺、适量

烹饪步骤

1.苦瓜准备

2.苦瓜干净,斜刀切片

3.如果觉得苦瓜太苦,可以将切好的苦瓜先用凉拔一下

4.苦瓜焯一下

5.焯好的苦瓜过一下凉

6.挤一下分,放入盆里,放入

7.放入香调味

8.搅拌均匀装盘,撒上

9.凉拌苦瓜就好了

烹饪小贴士

苦瓜怎么

1、去瓜瓤,将苦瓜切成两半,把瓜子掏出,将于瓜连接的一层色瓜瓤去除,可以有效减少苦味。

2、用腌,将苦瓜切好,用腌一会,可以减少苦味。

3、漂洗,将苦瓜切成丝条,用凉边捏边漂洗,贩毒漂洗三四次,苦瓜的苦汁就会流失一部分。

4、冰镇,苦瓜冰镇后食用可以减少一部分苦味,切片后在冰中浸泡一会,也可减轻一部分苦味。

5、混炒,将苦瓜与其他食材搭配在一起炒也可减轻苦味。

你还知道哪些苦瓜去苦的方法

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