时间:2018-07-16 16:44:00 来源:南宁吃货王作者:泡面点击:
作为深夜治愈系美食
可谓是前无古人后无来者
美国人汉斯·莱恩斯奇(Hans Lienesch)
便开办了博客The Ramen Rater
还上了美国《赫芬顿邮报》
被人尊称为“方便面之神”
还成为了他的工作
他会根据自己的测评
来分享各类榜单
不久前,汉斯公布了
以下测评来自他的博客
文内描述略有改动
全 球 十 大 最 佳 泡 面
10
韩国 Gookmul 绝地勇士干拌面
汉斯评价:
这款面很耐嚼,口感很棒。这款面很赞的一点是,酱料里有很多大块的猪肉,这就像烤猪肉拉面一样,很美味,让人回味。
9
汉斯评价:
这款直面很薄,口感很好。汤汁是豚骨汤,混合了辣味和奶味,有很深厚和丰富的味道。它的辣不是让你想逃跑的重辣,而是恰到好处,有辣度,但不会掩盖了更深层的豚骨汤味。
8
汉斯评价:
很让我懊恼的是,TTL 总是不断地推出很多有趣的品种。这一款面配有奶油酱和猪肉的调料包,有一小袋白葡萄酒让他们的味道更棒。泡面内还配有一份小袋子的汤,和面搭配在一起,很美味~
7
台湾老妈拌面
汉斯评价:
我一直说,台湾人在食物方面都很追求简单,这个也不例外。这款面非油炸,是在太阳下晒干的面。这个方便面的味道加了辣椒油、芝麻酱、酱油和四川胡椒壳和大蒜,多层次味道很棒~
6
汉斯评价:
我对创新保持着高度关注,我尝试了近 3000 种来自世界各地的方便面,新口味很吸引我眼球和味蕾。这个面条泡发得很棒,汤汁味道也很浓郁,让人想起马来西亚冬阴功和绿咖喱的结合。
5
新加坡百胜厨叻沙全麦拉面
汉斯评价:
这款面在名单上已经出现三年,理由很充分。面条厚实且耐嚼,虽然它们是全麦面包,但它们在咀嚼时并不粗糙。方便面的调味包有两袋,一袋是咖喱酱,另一袋是椰子粉。这款面的浓郁和深度令人感到震撼。
4
马来西亚 CarJEN 娘惹白咖哩面
汉斯评价:
它奶油风味的浓汤,由椰粉和一种特殊的「蘸酱」组成。它又甜又辣的口感,让一切都变得如此美味。泡好的面有令人愉悦的香气,让人胃口大开。
3
马来西亚 MyKuali 槟城白咖喱面
汉斯评价:
它的面条像所有 MyKuali 品种一样,汤汁是一大袋咖喱酱做底,配有乳粉和调味料。 调好后的汤汁,有着令人难以置信的强烈和辛辣的咖喱味,味道很独特。
2
汉斯评价:
这款面带着极强的虾味和甜味,辣度也很棒,和汤汁相得益彰,但并不会盖过汤的味道。汤很浓稠,油脂度刚好。调料包里的一小袋炸洋葱,刚好添加了一种很酥脆的口感。
1
新加坡百胜厨叻沙全麦拉面
汉斯评价:
Prima Taste 的 Laksa 连续三年上榜,它的全麦面条很耐嚼,有一种手工制作的感觉。它的汤汁有一袋是叻沙酱,里面充满优质的配料,另一袋是椰粉。总而言之,如果我在一个荒凉的岛屿上只吃一种面条,那我就会选它。
汉斯的测评被称为
「泡面界的米其林榜单」
酸辣浓郁的东南亚风味
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