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扔掉国企铁饭碗，他跑到复旦卖肉夹馍，一个月卖出5万

时间：2018-07-16 15:26:06 来源：创业家作者：复旦点击：

陈根原来的工作是在中国海洋石油总公司负责南海平台的机器维护，可是他竟然放弃了这个国企铁饭碗，反而跑到复旦大学卖起了肉夹馍。

这是陈根的不二肉夹馍在复旦周边经营的第6个月。最初来到复旦时，“不二”还只是附近的流动摊点，6月初，“不二”有了自己的店，尽管店面只有一米宽，但已经吸引了不少回头客。

原来的工作待遇优厚，也算安逸，然而陈根却觉得这个国企铁饭碗不适合自己。早在上大学时，他就觉得家乡陕西的肉夹馍在外地会很有市场。于是陈根用了一个晚上，跟父母交代了自己辞职做肉夹馍的想法。结果当然遭到了父母的反对，但是陈根却十分坚持，他的态度最终打动了父母。

就这样，陈根踏上了自己的创业之路。他给自己的肉夹馍取名“不二”，和原来北京的同事和高中同学，共同组建了青年不二团队。2015年元旦，不二用团队成员各自的积蓄，正式开始创业的前期筹备。

由于3个人都没有做肉夹馍的经验，筹备从最初的学习“打馍”开始。不二团队来到陕西潼关县找师傅，遇到一家肉夹馍店先试吃一下，再和师傅谈。几天下来，不二团队终于找到了一个打馍师傅。他们还从网络、他人口中搜集制肉的配方，每天买回5公斤肉，一次煮1公斤。除了家乡原汁原味的经典肉夹馍，不二还打算研发出一种口味偏辣的肉夹馍。”。

为了降低成本，不二决定先把摊摆在复旦。4月1日，不二开张了。尽管营业初期开展了买一送一的促销活动，但生意并不好， 20天过去，眼见情况依旧没有好转，陈根坐不住了。

不二创办了自己的微信公众平台“青年不二”。4月不二发布文章《不要拦我，我只是想在复旦安静地卖肉夹馍》，并推出免费送馍的促销，得到复旦学生大量转发。不二家的生意一下子火了起来，最多的时候，一天可以卖300多个馍。

经过3个多月的经营，不二团队增添了新成员，已经度过了开业之初的忙碌期，如今不二每个月的营业额都保持在5万左右。

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