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原味经典蛋糕卷，新手必做，一学就会，0失败！

时间：2018-07-16 14:22:29 来源：萌城美食作者：均匀点击：

蛋糕卷原味纯真，简单朴素，香甜绵软，口感绵密，搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道，吃在嘴里有一种简单的幸福感，浓浓的鸡蛋香味，唤醒赖睡中的宝宝哦！

宝宝的起来的第一句就是“妈咪，蛋糕好香哦，可以吃了没有”，嘻嘻所以称为这是“幸福”的香气

蛋糕卷材料：鸡蛋4只，细砂糖80克，低筋面粉40克，色拉油40克 牛奶40克

馅料材料：淡奶油200克，糖粉20克

装饰材料：蓝莓水果5粒，巧克力酱10克

蛋糕卷做法：

1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

2.加入蛋黄搅拌至均匀。

3.加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

4.蛋清打发，蛋清+细砂糖

5.用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

8.翻拌均匀的面糊，，全部倒入垫上油纸的烤盘，用刮刀刮平即可。

9.烤箱提前预热，上火170度，烘烤20分钟 ，出炉后，撕下油纸放凉备用。

10.把冷藏好的淡奶油，加入糖粉混合搅拌一下，用电动打蛋器打发至8成发。

11.蛋糕体底部垫上油纸，把边修整齐。

12.把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上,用擀面仗从底部卷起，放冷藏1小时定型。

把定型好的蛋糕卷简单装饰一下就可以美美哒的啦

美式烧烤文化了解一下

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