第一次这样做的馒头,松软香甜,一次吃5个还不够!

时间:2018-07-16 14:22:28 来源:面时代美食生活指南作者:馒头点击:

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。面食的我在一直不断探索,希望做出美味健康的馒,变着样做了各种馒,比如红南瓜红枣牛奶比用和面做成的,口感松软,牛奶嚼着有淡淡的奶香味,比面还好营养价值高,好上火

最传统的老面馒现在很少人做了,如今的传统做法是用酵母做的馒,历经两次发酵。但今天,我要分享给大家的是一次发酵,再锅中再烙一下上,好好看的馒,人人喜欢,哪怕是厨房照着做,也能一次就成功。

牛奶

材料:面粉300克、2个、酵母3克、牛奶220克左右,1勺。

做法

1、面粉中打入2个

2、加入3克酵母,1勺。

3、牛奶温度一点但不烫,大约40到45度左右,边倒牛奶边用筷子把面粉搅拌成絮状。

4、然后揉成一个面团,盖上盖子放置进行发酵

5、面团发至两倍大,用抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。

6、发好的面团在案板上多揉一会,排气揉匀,揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形。

7、全部做好,再平底锅中不刷,放入馒,烙制两面上

8、 做好后放在蒸笼里,记住一定要凉上锅蒸,然后大火蒸15到20分钟,(根据馒大小)再关火5分钟。

9、牛奶营养又好大人小孩喜欢,而且制作方法简单,大家都可以学学。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活乐!在此,道一声谢谢!好了,亲朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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