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这款健康“甜品”，清凉解暑还超级好吃

时间：2018-07-16 13:53:26 来源：年糕妈妈作者：绿豆点击：

你们以为现在南北之争还在讨论吃甜豆浆还是咸豆浆，吃甜粽还是肉粽吗？

nononno~ 现在的人可会玩了，小小一碗绿豆汤都被卷入了南北大战！

看图上，一碗红的，一碗绿的，差别非常大了。为什么会这样呢？主要有两方面原因，一是煮绿豆的时候，高温会使它本身含有的多酚物质氧化而变红褐色；二是受水质影响，水的酸碱性会影响到绿豆汤的颜色。

有点类似做紫薯粥时，经常有妈妈在后台问，说紫薯粥不是图中那样紫红色的，而是深蓝色的，很丑。其实也是因为水的酸碱性的问题。偏酸性条件下，才是好看的紫红色呢（所以总是做成蓝色的妈妈们，可以尝试在水中加一点点醋或者柠檬汁之类酸性物质）。

回归正题，不管绿豆汤到底是红的还是绿的，都无法否认它还是夏日的解暑圣品啊。不过，今天咱们来点不一样的，用绿豆做了宝宝喜爱的“甜品”--绿豆酸奶杯。

当然啦，这个“甜品”跟外面卖的高糖高热量还没有营养的妖艳jian货可不一样。

绿豆含有丰富的膳食纤维和维生素，是夏天的理想食物。

酸奶，深受男女老少喜欢，人缘可以说很好了。比起牛奶，酸奶更容易消化吸收，是补钙的佳品。对于乳糖不耐受的宝宝，更是一个不错的选择。并且酸奶含有益生菌，对肠道也有一定调节作用。

搭配水果，味道甜甜的还能顺便补补各种维生素。

菜名：绿豆酸奶杯

月龄：8m+

食材：绿豆50g、酸奶1杯

辅料：蓝莓、西瓜

工具：蒸笼、料理棒

1.食材准备：

2.绿豆提前浸泡一晚，期间换2-3次水；

3.绿豆放入蒸笼蒸一小时左右；（眼前一亮，这个蒸笼是不是很好看~）

4.将绿豆放入料理机中打细沙状；（麦麦浸泡的时间没有那么长，所以蒸出来的略显干松，大家可以根据喜好选择。浸泡的时间长，蒸出来的会更加的软糯。）

5.过筛；

6.将酸奶和绿豆沙放在容器中混合搅拌均匀；

7.将酸奶绿豆沙放入纸杯中至2/3满，蓝莓和西瓜放上面，摆出喜欢的造型即可。（没有小纸杯的话也没关系，放到普通的杯子就好。不过放小纸杯，会更加可爱，宝宝更喜欢。）

吃货小提示：放冰箱冷藏一下，凉凉的更好吃哦。1岁以上的宝宝或者大人吃，加点蜂蜜调味也很不错哦。

这样的健康“甜品”，清凉解暑还超级好吃，宝宝怎么会不爱？更棒的是，它美味的同时又特别有营养，补钙效果杠杠滴，妈妈还不赶紧来做一个！

花生能预防心血管疾病，但是不能和一种食物同吃，别没病找病！

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