红烧肥肠, 酒蒸蛤蜊, 干煸牛肉条的做法

时间:2018-07-16 13:15:38 来源:美食不停歇作者:蛤蜊点击:

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红烧肥肠

食材:猪大肠500克,葱、姜、蒜片20克,青红椒各半个,适量食用600毫升,生抽2勺,老抽半勺,2勺、料酒2勺。

做法

1.猪大肠清洗干净后,锅中放,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

2.取出肥肠,清洗干净后切小段,沥干分。

3.锅子放,烧至6-7成温时,放入大肠,炸至外皮金,盛出。

4.锅中加入适量,煸香葱姜蒜片。

5.放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入,加入适量,将大肠煨至入味,汁收浓。

6.加入调味

7.放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可。

酒蒸蛤蜊

原料:蛤蜊、干椒、蒜、、生抽、小葱

做法

1. 蛤蜊一,吐沙,外壳一个个的刷洗干净,干椒2个,蒜2瓣,一点点爆香;

2. 加入蛤蜊,加60ml的清酒,盖上锅盖子煮开;

3. 蛤蜊一个个地张开嘴后,加10g无,2匙生抽,一把小葱碎,拌匀,略煮即可。

干煸牛

干煸牛

用料:牛500克,葱段、姜丝各10克,淀粉40克,料酒15克,精3克,味精2克,5克,胡椒粉0.5克,五香粉1克,椒面20克,色拉500克(约耗15克)。

制作步骤:1、牛切成粗丝。葱段拍松。

2、牛丝放入容器内,加入料酒、葱段、姜丝拌匀,腌渍入味后,拣去葱段。姜丝,加入椒面、精、味精、胡椒粉、五香粉拌匀。

3、锅内放烧至六成,下入牛条炸熟捞出。待温升至七成,再下入牛条炸至酥脆捞出,装盘即成。

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