时间:2018-07-16 12:06:21 来源:食上美食作者:冷面点击:
在炎热的夏天,要是想约朋友吃饭,不是烤肉、火锅就是烧烤、小龙虾,这些美食吃起来都是特别的上火,而且还非常的贵,最主要还是天气实在太热了,一出门没走几步路就开始疯狂流汗,在这么炎热的夏天,还是吃一碗冰镇大冷面吧,便宜实惠还吃得饱要说现在的冷面,也分很多种吃法,韩式日式东北就已经出现了3种吃法,小编身为东北人,自然还是比较喜欢东北冷面了,当然韩式冷面小编也是可以接受的。
1、首先拿出适量的冷面泡在冷水里,大约泡半个小时就可以了,泡的时间要是太短,面会特别硬,泡的时间太长,面就会煮碎。
2、调汁,对于冷面来说,汤汁是最重要的一个环节了。自己动手,丰衣足食,调汁也是特别简单的方法,首先就是把成包的冷面料用一点开水冲开,然后放入适量的盐、酱油、白糖、蒜末进行调味,喜欢吃醋的话可以放入适量的醋。把泡好的冷面放在开水里面过一下,泡好的冷面不要煮太久,不然就会太软不劲道。煮熟之后挑出放在凉水里面。
3、把冷面放在调好的冷面汁碗里,接着放入牛肉片、黄瓜丝、香菜、辣白菜、鸡蛋、西红柿片,能吃辣的可以放些辣椒油,一碗味道纯正的冷面就这样做好了。
这样做冷面,小编一次可以吃一大碗,酸甜可口的汤汁,配上劲道十足的冷面,还有鸡蛋、西红柿作为点缀,最主要还很便宜。如果是在外面吃的话,一碗大概就是10元左右,便宜又好吃。
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