炒肉时,很多人跳过了“这一步”,难怪肉又老又柴,孩子都不爱吃

时间:2018-07-16 00:26:13 来源:炎炎妈妈说美食作者:猪肉点击:

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是我们日常生活中经常,而且可以和很多食材搭配起来炒,每样都是美味的家常,小编最喜欢的还是椒炒。不过猪要炒的好质很重要,不能把炒的很老,不然起来就会很柴,那样就不好,做出来品味道就会大打折扣,为什么有人做出的猪很柴不好呢?这是因为很多人在炒猪的时候,很多人跳过了“这一步”,难怪又老又柴,孩子都不

就拿小编最喜欢椒炒来举例子吧,很多人在做这道的时候都是把和青椒切好就开始炒了,这样炒出来的就会比较的柴,没那么好。在炒之前还有非常重要的一步,就是把腌制一下再炒,但是很多人都为了偷跳过了这一步。

腌制猪也是有讲究的,很多人会用淀粉腌,其实这样的效果并不是很好,建议大家用啤酒腌制,啤酒腌制过的猪会非常的香,却又不会掩盖掉猪原本的滋味,且啤酒中的酶能够帮助保持原有的鲜嫩度,这样下锅炒完之后才不会柴。

然后按照你平时炒步骤去炒就可以了,做出来的就很嫩很好,这简单的一步,你学会了吗

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