时间:2018-07-16 00:04:55 来源:做饭很容易作者:米饭点击:
胡萝卜、玉米、鸡蛋、豌豆、火腿、黄瓜.....简单一翻炒,有菜有饭,再配上一个简单的番茄蛋汤,15分钟就可以吃上饭啦,超满足!
扬州炒饭
▼1、米饭的处理:鸡蛋直接磕到剩米饭里面,(目的:1、省油;2、可以让米饭粒粒包裹上鸡蛋)
▼3、炒制:锅中加入少许底油,下入米饭大火快速翻炒均匀,直到粒粒分明即可。
▼4、炒制配料:另起一口锅,锅中加入少许底油,先加入火腿煸香,玉米粒、豌豆、(可加入适量的蘑菇)。
▼5、加入米饭:把炒好的配菜下入米饭中,第一次顺着锅边,加入老抽上色,迅速翻炒均匀。
▼6、调味出锅:加入少许盐,少量的胡椒,二次使用酱油:顺着锅边下入生抽提鲜,起锅之前下入黄瓜丁、香葱,翻炒均匀,粒粒分明的炒饭即可出锅啦~
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