当前位置：首页 > 生活 > 食谱

宝安这家炸云吞，下午2点就收摊！实在太任性！

时间：2018-07-15 20:06:11 来源：深圳美食榜作者：云吞点击：

宝安区西乡市场一个不起眼的拐角里藏了家超迷你的小店，它1990年就开在了这儿，最早是个大排档，后来随着这栋大楼的建成，就把店安在了这里，门面小到就差拿放大镜来找它了~

因为开在菜市场，所以周边环境也比较杂乱——卖猪肉、卖海鲜、蔬菜的啥都有。但这并没有影响到它家的生意，反而因为浓浓的市井气吸引着街坊。28年过去了，老客稳定，新客不断。

店里不算整洁，桌面却擦的很干净，可以放心搭手~与别家不同的是，他家只做早、午餐，营业从早上7点到下午2点，可以说是十分任性了~

专门找去吃的小伙伴们千万注意不要扑空！一般店里十点后慢慢就会满客，想不排队的趁早来，掐点来。要是中午12点多去，八成就吃不上这家的镇店之宝——云吞！

云吞

老板做了28年云吞，自然，云吞是他家的招牌，有炸云吞、干捞云吞、汤水云吞3种做法。都是每天早上手打馅料，现点现包~

据说，卖得最多的是干水云吞！小份13块钱，大份比较贵、要25块钱。一个人的话，吃小份就够了！

干捞云吞，一切可以描述云吞的美好词汇都可以用在它身上，皮薄馅多，外皮滑溜，里面的馅却爽脆扎实，味道和口感都很好，据说是加了独门秘料！

然而小猪最喜欢的还是他家的炸云吞！云吞在油水里炸过，变得金黄酥脆，每桌一份少不了。酥而不油腻是炸云吞最招人喜爱的点！

对待这炸云吞要像对待易碎物品，否则大力一些酥到脆脆响的它可能就会碎掉……直接吃已经很美味了，再蘸他们自制的番茄酱，会吃的人觉得是绝配！

猪肉丸

店里的白灼肉丸也是被种草较多的，和云吞一样，他家的猪肉丸也是在店里手工现做的！

猪肉丸跟牛肉丸不同，牛肉丸筋道而猪肉丸比较软绵但却不失嚼劲儿。完美的口感消灭了人们对猪肉丸先入为主的“偏见”！

里头偶尔还能嚼到马蹄碎，清甜爽脆的马蹄混着肉香，搭配特制的蚝油酱！那叫个鲜嫩多汁！不过味道很是清香，重口味的可能不喜~

濑粉

再说说他家的叉烧濑粉，叉烧是自家制的，特别入味特别香，色泽非常漂亮，肥而不腻，皮还透着微微的酥脆~没见过这种绝色美叉，简直大饱眼福，量也够实在！足够支撑一口叉烧一口粉的粗暴吃法！

濑粉很有糯感，汤底是用鸡汤熬的~为了不破坏它的鲜味，重口味的小猪果断放弃了加辣！听说加点辣椒真的绝了！

想吃要趁早！吃不到也别强求！要是住在附近，周末可以逛逛市场顺道儿吃下。毕竟~这家的营业时间实在有点太傲娇啦！

店名：西园饮食店人均：25元地址：宝安区宝安大道西乡市场综合楼17号交通：公交乘坐至西乡步行街站下营业时间：07:00——14:00

版权说明：本文来源：深圳生活君及综合网络搜集与整理，版权归原作者所有。

炒“花甲”前，要不要焯水？很多人做错了，难怪吃起来有沙！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章