教你在家自制凉粉,做法就是这么简单,干净卫生无添加,超好吃!

时间:2018-07-15 15:45:07 来源:学做菜做饭炒菜作者:凉粉点击:

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凉粉在大天里是一道餐桌必不可少的一道小起来咸、酸、香、、鲜,诸味俱全。特别在盛夏时节,一碗凉粉下去,全身凉爽,暑气全消。但是在外面买的,又怕不干净,而且多多少少都加了添加剂。想不如自己做,今天就跟大家分享一种制作凉粉的配方做法,非常的简单,在家自己就能做,口感顺滑,爽嫩,开胃消暑,老少皆宜,喜欢凉粉的一定要收藏。做法非常简单一起来看看吧!

所需食材绿豆淀粉、清、生抽、香、香瓜、香、葱、蒜、芝麻椒粉。

拿两个相同大小的碗做量具,取一杯绿豆淀粉,六碗清,其余的五碗都给它倒入锅内,大火烧开

将碗中的绿豆淀粉和一碗清混合,搅拌匀均,比例是1:1。锅中开后转小火,把调好的绿豆淀粉糊,边搅边把淀粉糊倒进锅里,一定要不停搅拌。

待淀粉糊烧开冒泡后,转小火,继续搅动,搅自面糊透明,再煮2分钟关火。将做好的淀粉糊盛到盆中,自然晾凉

葱蒜切末放入碗中,接着加入椒粉,芝麻,锅中烧,浇入碗中,加入一勺,一勺生抽,2勺香,1勺香,调成料汁

凉粉放凉后,倒扣在案板上,在凉粉上抹点凉,用刀切成丝放入盘中

我们将买来的瓜洗净后切丝,香洗净切小段,准备好调好的汁。把瓜丝和香撒上面,淋上调好的汁,一道美味可口的绿豆凉粉就做好了。它清凉可口、爽滑Q弹,再配上各种的材料,看着都会让人胃口大开!

小贴士

喜欢麻酱的可以在淋上点麻酱,喜欢的可以不用加椒粉,根据个人口味可以自行调整哦。

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