人人都会煮鸡蛋,但是你会煮溏心鸡蛋吗?手把手教你做

时间:2018-07-15 14:41:06 来源:懒人厨房作者:鸡蛋点击:

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大家都常早餐来一颗,搭配牛奶营养美味

喜欢煮溏心,很多朋友说煮不出溏心,今天哥把做溏心的法方分享给大家。

用料:

做法

洗净表面的壳儿,如果怕壳儿破裂的话,建议您用细针在壳一端钻一个小孔

锅内倒冷,将下锅。不用盖盖子,将锅内的烧开。(也可以在锅内中加一点,这样煮的容易破壳儿。)

烧开后再煮30秒,盖上锅盖再煮5秒。最后关火再焖1~2分钟。

捞出放入凉中,过2遍凉,然后把泡在中剥壳儿。

煮好的溏心是凝固的,还是液体,蘸着生抽或者配石锅,非常不错。

小贴士

如果您嫌这个做法比较麻烦,哥还有一个简单方法

锅内倒,等烧开沸腾后放入放进去以后,可以用勺子或者铲子搅拌一会儿,这样居中,切出来会比较好看哦),盖上锅盖煮4分半钟,关火,把煮好的捞出放入凉中浸泡。这样做出来的也是溏心的。

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