家禽与海鲜的完美结合,滋养大补的鸡米海参来了!

时间:2018-07-15 14:37:40 来源:厨娘小云作者:切碎点击:

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Hi,大家好,欢迎走进新一期的厨娘小云,今天做上一道特别滋补的

首先准备原料发海参300g、鸡脯200g左右、再拿去清器弄三个清、冬笋200g、火150g切丝、葱20g、姜片25g、一勺、料酒一勺、味精少许、湿淀粉30g左右、椒碎、块。

接下来就是做法

1、海参切片不要太薄,拿浸泡。鸡脯切碎,不要有大块,然后加湿淀粉,,料酒和清拿筷子搅拌拌均匀。冬笋切碎,火切碎,葱也切碎,姜一半切碎,一半成片。

2、找一大口砂锅,加烧四成喷溅时,加入鸡脯碎,鸡脯碎变时盛出装碟备用。

3、再拿出一口鲜锅加置三等分之一处,投入之前切好的海参片,冬笋碎,葱段和姜块,然后待到烧开后移小火煮一会,准备一个漏勺把煮好的原料倒上去,捡去葱和姜。

4、把锅置火上,加入椒碎,姜,葱,蒜等到炒出香味,大约就是六成熟了,这时倒入海参,冬笋,加料酒,加和味精烧开炒熟会后由大火转至小火的煨煮,这样会更加入味哦。然后倒入鸡米,竹笋碎再加一些湿淀粉浓,淋一点食用,铲子翻滚均匀出锅装盘,再撒上火装饰就可以了。

去试一试这道海鲜和家禽完美结合的品吧!

好了,今天的美食就做好了,我们下一期再见!

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