时间:2018-07-15 14:22:26 来源:大众养生网作者:小米点击:
文章导读
小米是我们日常比较多见的一种粮食,小米粥吃起来味香,小米粥重要具有养胃的效果,对于肠胃不好的人来说可以每天喝点小米粥改善,容易被人体吸收,消化好,小米粥的的做法比较简单,一学就会。小米的营养成分相信很多人还不够了解,小米营养成分表有哪些?接下来我们来看看吧。
小米营养价值很高,其中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、胡萝卜素、铁、磷、钙、维生素A、维生素d等营养物质,并且小米中维生素B1的含量为所有粮食之首;因此,小米粥具有“代参汤”的美称。
小米为黄色、味甘而咸,入脾、胃、肾经,中医认为小米能够“健脾和胃、和胃温中”;我们在煮小米粥时,粥熟后稍冷却后,在上面会看到一层细腻粘稠的粥油,这种物质具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效。
其实早在几千年前,我们的祖先就已经认识到小米具有补脾胃的功效, 李时珍在《本草纲目》中记载到:小米治反胃热痢,补虚损,开肠胃。
2、滋阴防流产
小米中所含的类雌激素物质,具有滋阴养血的功效,怀孕的妇女经常食用小米不仅可以帮助孕妇滋阴,同时还具有预防流产、保持胎儿正常发育的功效;这也就是为什么北方妇女坐月子的时候,经常喝小米粥的原因。
小米的补虚损功效,不仅体现在补脾胃上,还体现在补肾的功效上;我们常说“人食五谷而化精”,就是说五谷都具有养精气、补肾气的作用,而小米是五谷中补肾功效最强的。
《本草纲目》中记载:粟(小米)之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也。李时珍将小米称作肾之谷,就是因为小米具有益肾气、补元气的功效。
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉淀的功效,并且可以治疗皮肤“出油”、头皮屑增多等症状;陕北地区有句俗语“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑沟的炭”说的是米脂这个地方多出美女,在少雨干旱、强劲西北风的影响下,为什么米脂会出美女呢?研究认为这是由于米脂人是在小米的滋养中长大的。
“早上一碗玉米粥精神焕发,晚上一碗小米粥呼呼大睡”,这句俗语告诉我们小米具有养心安神、调节睡眠、治疗失眠的功效。
李时珍在《本草纲目》中还说道,喝小米汤可增强小肠功能,有养心安神之功效。因此,现在很多中医生让患者用小米粥来代替安眠药。
常吃小米可以减少口腔中细菌的滋生,从而起到预防及治疗口臭的功效;另外,研究表明常吃小米还可以治疗脚气。
小米具有防止反胃、呕吐、促消化的作用;这也就是为什么当我们出现腹泻、呕吐、消化不良、便秘等消化道疾病时,专家会建议我们多喝些小米粥的原因。
三.注意事项
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