时间:2018-07-15 08:54:53 来源:图说天下作者:茄子点击:
夏天茄子就要这样吃,少油又少盐,开胃下饭,今天多吃两碗饭,一起来学习看看吧!
清炒茄子(少油版)
2.将蒜子、香葱、红彩椒切丁备用。
4.茄子腌制30分钟左右,可以看到茄子冒水了,如果出水少就用手将茄子水捏出,将多余的水倒出。
5.锅中倒入适量食用油,油热后倒入茄子、蒜子煸炒,茄子变软后加生抽,放入红彩椒。煸炒的过程中要点水,点水就是倒少许水翻炒茄子,点2-3次水,点水不能多,要不然茄子不好吃哦!
6.最后根据自己的口味是否加盐或者不要加盐翻炒,(如果你是重口味,可以加点蚝油味道更佳)熟了后,将准备好的淀粉水加入勾芡,汤汁浓稠时出锅装盘。
7.最后撒上葱花配色即可。
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