夏天茄子就要这样吃,少油又少盐,开胃下饭,今天多吃两碗饭!

时间:2018-07-15 08:54:53 来源:图说天下作者:茄子点击:

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夏天茄子就要这样,少又少开胃,今天多两碗,一起来学习看看吧!

清炒茄子(少版)

需要准备食材有:茄子、蒜子、香葱、红彩椒

1.茄子洗净后,改刀切片或切条放入碗中,撒适量备用。

2.将蒜子、香葱、红彩椒切丁备用。

3.准备好淀粉备用。

4.茄子腌制30分钟左右,可以看到茄子冒了,如果出少就用将茄子捏出,将多余的倒出。

5.锅中倒入适量食用后倒入茄子、蒜子煸炒,茄子变软后加生抽,放入红彩椒。煸炒的过程要点,点就是倒少许翻炒茄子,点2-3次,点不能多,要不然茄子不好哦!

6.最后根据自己的口味是否加或者不要加翻炒,(如果你是重口味,可以加点蚝味道更佳)熟了后,将准备好的淀粉加入勾芡,汁浓稠时出锅装盘。

7.最后撒上葱配色即可。

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