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夏天养心时间妙，抗癌田七木耳汤，纵使千金也不换！

时间：2018-07-14 17:11:19 来源：老潘讲养生作者：灵芝点击：

夏天养心的效果比其他时节都要好，所以立夏一过，您就该养养心了《黄帝内经》说，心主血，在中药里，那些有活血化瘀的药物，例如田七丹参等，既能清热凉血，又可活血祛瘀，是防治心血管疾病的良药

田七（三七），被视为药中之宝。《本草纲目拾遗》有记载，"人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称入参三七，为中药之最珍贵者"，故其也有"金不换"之说法。

关于田七，还有一个有趣的传说。

古时候，有个小伙子得了种叫"出血症"的怪病，口鼻流血，而且大便也出血。一位姓田的郎中给他看了之后，开了一味草药，用后血立止。小伙子病愈后，郎中还把药种子留给了他。

一年后，当地知府的女儿也得了此病，小伙子就带了药方前去，不料小姐的病没治好，反而一命鸣呼。知府怪罪下来，找到了田郎中。郎中解释说，这药可以治各种出血的病症。但必须是生长3～7年的树根オ行。后来人们为了记住这味神奇的良药，就把他命名为田三七，筒称田七。

所以，您在药房里购买的田七，最好是种植时间经过3年以上的。而在7～8月开花前收获的称"春七"，质量较好。如果是7月摘去花，到10月收挖的田七则更好，称"秋七"。但是，12月至次年1月结将成熟采种后收获的药材质量较差，称"冬七"。您在选田七前，记得要先问清楚了。

田七的味道比较浓烈，非常适合与肉类一起炖着吃。在这里，我要介绍一道特别适合初夏进补的田七木耳汤。

此汤将白木耳、丹参、灵芝、香菇、大枣（不去核）、猪腿肉等和田七炖在一起，猪肉将药材中的各种杂味吸收，而其中又有大枣，喝起来特别清甜可口。再配合香菇、白木耳这些菌类，可以加强人体抵抗力促进食欲，调养慢性肝炎患者，还可抗肝癌、胃癌。

灵芝是补全身之气的。如果您买比较好的灵芝，那一般都是整个儿地卖。所以您可以先把灵芝拿到中药房切成片，这样炖汤会比较方便。

而大枣核有宁神的功效，故无需去核般炖肉汤的时候，大家都喜欢把肉切成小块炖，让汤的肉味更香浓。但猪腿肉就是要一大块煮，不要切小块。因为猪腿肉的筋比较多如果把其切成小块炖，会影响到肉的质感。要是想喝汤吃肉，可以在炖完后把肉取出，切片再吃。

田七木耳汤是我推荐给许多中老年朋友的夏季最佳补品，尤其是对患有高血脂、冠心病的朋友有很好的辅助治疗作用。因为人上了岁数，难免都有点心气不足的问题，特别适合这么来补一补。

而对于不爱吃肉的中老年人来说，则以灵芝三七檀香小麦汤更为适合。此汤喝起来芳香扑鼻，消雅甘醇，具有养心降脂、行气止痛、活血通脉之效。但本汤需要长期服用，每日两次，每次大概250ml一杯，一周3～5次，服用3个月以上，才能发挥最理想的效果。

田七木耳汤

原料：白木耳25克，田七12克，红枣10枚，猪腿肉300克，干香菇15克，丹参10克，灵芝30克，陈皮1块，精盐适量

方法：

1．猪腿肉切块汆水，用刀背把田七拍裂，把干冬菇和白木耳泡软

2．加入大半锅的水，煮沸

3、把所有材料放入锅内，炖3个小时左右，用盐调味

用法：每日2次，每次大概喝250毫升1周3－5次，3个月为1疗程

功效；健脾开胃，补血强身，增进食欲

注意：孕妇忌服

灵芝三七檀香小麦汤

原料：灵芝30克，三七片7克，檀香5克浮小麦30克

方法：

1．将上述诸料洗净加入清水1200毫升．浸泡15小时

2．开小火，煎煮45分钟即可

用法：每日2次

功效：健脾开胃，补血强身，增进食欲

注意：孕妇忌服

油豆皮金针菇卷♀️…

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