夏季鱼虾蟹别再随便吃!39岁男子肝脏被蛀空,年年都有人中招!

时间:2018-07-14 12:31:51 来源:BTV养生堂作者:寄生虫点击:

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“纵口欲,而百病生”,病从口入的病例早已数不胜数。长期饮食不当,即便是偶然的不合理饮食,都可能是致病因素,轻则有呕吐、腹腹泻症状,重则致百病,甚至诱发癌症、心脑管等高危疾病

每到夏季,很多人都喜欢点生片、生,但很可能危机四伏!

案 例

上图,是刚从一位39岁病人身上切下的肝癌组织,肝组织中有非常多的小孔

研究分析导致“蛀空”的罪魁祸首竟是生习惯!而我国大约有1300万人都存在和他一样的肝病甚至肝癌风险

将取下来的河放在显微镜下观察发现了囊蚴,也就是老百姓常口中的“肝吸虫的幼虫”。它是如何一步步蛀空肝的?

>>>>第 ① 步

寄生虫进入体内成为囊蚴,人食用后,囊蚴进入体内;

>>>>第 ② 步

随着消化进程到达十二指肠后,囊蚴的外囊会发生破溃,幼虫在小肠中被释放出来;

>>>>第 ③ 步

幼虫可以通过肠壁,进入到管、腹腔、肝,并寄生在肝内的胆管里,成长为成虫;

>>>>第 ④ 步

成虫会释放很多的毒素,导致肝内胆管出现反复的炎症、坏死,进一步造成导管炎、肝炎,甚至肝癌。

也就是说,即便是没有成形的寄生虫被摄入体内,都可能寄生在人体内。但它的危害远不止这些。

寄生虫,它能寄生在动物中,也能寄生在人体上。对寄生在人体上的寄生虫来说,人体是非常理想的繁殖栖息之地,且会产生不同的损害!

1

夺取人体营养

寄生虫要在人体中生长繁殖也需要营养物质的供给,这些营养物质主要来源于人体。

寄生虫不断地在体内繁殖、增多,机体被夺走的营养也就越多,人体就很可能出现营养不良的症状

2

损害组织

寄生虫,可对被寄生虫寄生的部位,或是其周边的组织器官,产生不同程度的损害或是压迫,尤其是寄生虫数量较多的时候,甚至有些寄生虫的适应能力很强,可以穿透不同部位,引发全身的不适症状

比如:当蛔虫过多时,可以扭曲成团引起肠阻,当蛔虫穿透肠道,发生移位时,可以压迫、塞、破坏其它组织器官,如:引起泡出等。

3

产生毒、抗原作用

寄生虫作为一种“生物”,也会有排泄物、分泌物、死亡尸体等,对人体均会产生毒作用

而且寄生虫的代谢产物、死亡尸体在被分解时,会产生抗原,可使人体致敏,引起局部甚至全身的变态反应导致免疫力生病变化严重时可危及生命。

对于我们来说,要避免寄生虫危害,必须得从源控制,阻止它侵入人体。但为什么寄生虫到现如今还依旧是世界上普遍存在的公共卫生问题,它是通过什么途径侵入人体的?

1、生

很多人都喜欢片,却不知道生中的肝吸虫数量最多,是我国感染率最高的寄生虫之一。当其积累到一定程度,不仅会影响的正常工作,引起肝硬化等疾病,也可能引起胆道、胰腺等的病变。

此外,有研究显示:中山市部分社区群众的感染率可达到40%以上,与生滚有关。因为低温无法杀死肝吸虫。生滚刚端出来时应该在70℃左右,但只有在90-100℃的温度下持续15秒才能将肝吸虫灭活。

有些人可能会说日本人经常生怎么没有那么多的报道?

从客观上来说,海也是有些寄生虫的,但它经过24小时以上的低温冷藏后,可以杀灭肝吸虫卵或者一些寄生虫卵。因此,生总体来看是安全的。

建 议

① 平时尽量不要生,烹调时一定要煮透;

② 生时,做好砧板、刀具的清洁卫生工作,以免因其它食物引发污染;

③ 如果常片,甚至有不明原因的腹等症,建议医院相关检查,比如:大便检查等。

2、醉蟹醉

醉蟹醉,其实就是用高度浸泡酒腌制活蟹活,说了还是生

螃蟹中的吸虫感染度很好,不仅会寄生在部,还能到处移动,且抵抗力很强,只用酒、酒,并不能完全杀死。更何况一些自制食品,由于条件限制,也很少进行规范化的杀菌灭虫操作,存在一定的风险

建 议

尽量少或是醉蟹醉,对这类食物要进行充分加

3、三分熟牛排、肥牛

三分熟的牛排、下火锅涮一下就捞起来的肥牛等,口感最好,但风险也不小。

其实像猪、牛、羊等牲畜中也可能有寄生虫,比如绦虫,它的体型很长,尤其是嫩牛排中,在人体中也较为常见。

但患者一般没有明显症状,偶尔会出现消化不良、腹泻体重减轻等症,也可能在大便中出现色的扁片虫。

建 议

类时,全熟是最好的选择牛排时,也尽量7分熟以上的。火锅时,尽量多煮一会,可以切得薄些,但一定要煮熟。

4、直接喝河、井

我们生活中的自来是经过各种杀菌消毒的,很难滋生寄生虫,但河、井就不一样了,可能含有多种寄生虫。即便眼看不出什么虫子、污染物,也很可能存在微生物等。

建 议

饮用一定要符合饮用标准,最好喝烧开过的

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