哪几种常见食物发芽了就不能吃?这3种食物发芽后口味更好!

时间:2018-07-14 07:20:35 来源:健康与养生作者:发芽点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

最近的天气越来越环境中的微生物等细菌滋生较多,使得许多食物的保质期变得更短。而对于某些食物,在高温及潮湿的作用下,就有了发芽的可能。像马铃薯、生姜等,很多人觉得,食物一旦发芽,那么它原有的质都会发生改变,就像马铃薯,发芽后食用会有引起食物中毒的可能。

你知道哪些发了芽就不能食物

1、马铃薯

发芽马铃薯之所以有毒是因为马铃薯中含有龙葵素这一毒成分,而龙葵素具有腐蚀、溶,对神经中枢和呼吸中枢具有麻痹作用。原本在未发芽的马铃薯中龙葵素含量很少,而发芽或者未成熟的马灵素,其龙葵素含量却是成熟马铃薯的数十倍。人误食后可导致咽喉刺、灼,上腹,恶心,呕吐晕,呼吸困难等症。

2、红薯

虽然红薯在发芽后其自身并不会产生有毒物质,但一般来说,适合红薯发芽的环境,也很容易导致红薯霉变。一旦红薯发生霉变,就会产生一些对人体有害的物质,如甘薯酮等。如不慎食用,对人也有害。因此,对于红薯发芽,慎重食用。小康建议就最好。可以选择做盆栽或等它再次成长叶或新生的红薯。

3、

生芽本身也是无毒的,近年来也有不少将生芽做的案例,不过如果是自家放了很久的生,多有因生外壳被破坏,受霉菌污染,生成曲霉素的可能。因此,对于生芽,应慎重食用

医生说:这几种食物发芽后食用对人并无影响

1、绿豆

说到绿豆,不知道大家是更习惯绿豆还是绿豆芽呢?说实话,小康是确实很喜欢绿豆芽这一食物。关于豆芽这一食物,其实有很多种,如绿豆红豆豆、龙须豆、荞麦芽等等。豆芽中含有丰富的维生素C、膳食纤维、核素等营养成分,有着很高的营养价值,加之其口感清脆,是一道不可多得的美食

2、姜

作为调味料,每个人家中的厨房都会备上好几块姜。而姜在适宜温度下很容易发芽。不过与马铃薯不同的是,姜发芽并不会产生毒素,只是会影响姜的口感。食用方面并无不妥。此外,像葱、蒜等调味品,发芽也并不影响食用

3、萝卜

萝卜作为一种锁较强的食物,很多家庭都有屯着备用的习惯,而若时间较长,也会出现发芽的情况。当然,这种发芽并不会产生毒素。只是因为萝卜中的大多营养都供给给了发芽所需。使得其口感受到一定影响,在口感和食用价值上会有所降低。同样的,对于,其实它们发芽也并不会产生毒素,只是相对影响口感而已。依然可以放心食用

不小心不能的发芽食物,担心中毒怎么办呢?可以尝试用、姜汁或是催吐方式帮助解毒。

本期对发芽食物的介绍就到这里。

压、高脂、尿病、口腔溃疡、皮肤病、肾虚等等怎么调理最有效?

想了解更多,请点击 文章最上方的 红色「关注」按钮 关注我们!

多每天为您推送各种专业、趣味健康知识,帮您识破健康谣言,走出用误区

更多健康资讯,也可点击下方“了解更多”进行查看。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告