时间:2018-07-14 07:20:39 来源:煮夫作者:猪肝点击:
夏天就爱这道菜,东北名菜手掰猪肝,好吃不上火,怎么都吃不够,一起来学习吧!
需要准备的食材有:猪肝、小米椒、蒜子、生姜、香葱、香菜、八角、辣椒油
1.将猪肝洗净后切成大块。
4.锅中重新加入清水,将洗干净的猪肝冷水下锅,放入葱结、姜片、八角、料酒、一大勺生抽、适量老抽、盐,开大火烧开,再盖上锅盖转小火焖煮10分钟。
5.将煮好的猪肝捞出,用手掰开成小条。
6.再做一个蘸料,取一个小碗,碗中放入蒜末、小米椒圈、香菜碎、生抽、辣椒油(辣椒油可以根据个人口味来放,不吃辣的可以不放,或者放一些香醋)
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