人生路鳗鳗,不如一起赏月吃饭? | 鳗烟·日式创作酒场

时间:2018-07-14 07:10:48 来源:厦门悦城作者:日式点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

在厦门这座城市,从来不缺乏夜里的好去处。无论是接地气的露天摊、大排档还是商城里的餐厅、街边的小店,随处可寻的是来自天南地北的美味和能会挑的食客。

日式居酒屋,在厦门并不少见。这里丰俭由人,选择丰富,一个人不怕尴尬,一群人聚餐也不局促。不知道什么的夜里,去日式居酒屋里,尽管现实生活中并不会像日剧里一般总有趣事发生,不过好的料理肯定是不会少的。

鳗·烟是一家以鳗为主打的居酒屋,它的第一家开在了大学路尽的一个小巷子口,小两层的不规则阁楼,小而精致,透过二楼旧窗看着楼下马龙很是有意境。而近期新开的思北店则全然不同,装潢是日本传统居酒屋的样子,方正的格局比老店开阔了不少。

拥有了更多的间,也加入了榻榻米,成面墙的清酒、可的日式灯笼以及非常有氛围的月球灯。月亮寓意圆满,灯光迷人且柔和,给大家在月光下喝酒创造更美好的意境。

与老店的相同,鳗烟主打的是日式家常料理,用自制的酱汁、自选的材料和自家的方法料理出一桌让人心满意足的(午)晚餐

日式秘制豆腐是其他店比较少见,乍看之下蛮像川中的麻婆豆腐区别于四川麻婆豆腐,在味道和层次上都更为特别与丰富,除了麻还带有点温和的甜,真的是很好

让人赞不绝口且价比极高的当属店里的烤鳗,精选一整条大小最好,肥适中,质最嫩的60p新鲜鳗,刷上自家特调酱汁,火烤制而成,这每一口鳗都是肥嫩香甜,质扎实却不带一点腥味。

煮比目则是用日本味淋清酒提味,没有加入一滴,也没有一点味精,非常健康。果炸鸡皮非常“实在”,炸的酥脆的鸡皮蘸上鳗烟自制的果酱,咸香中酸靡靡的感觉,再配上一杯小酒简直是夏日的解乏良方。

用餐前记得选一副“属于你的筷子”,筷套拆开是日本签文样式的小条,里面有很多有趣内容,不瞒你说,抽了几次都还挺准。而如果运气好的话,还可能可以抽中店里的特别料理。

人们都说,每一个居酒屋,都是一个江湖。

而要我说,好的居酒屋向来都不是大张旗鼓,而是邻里般的存在。

鳗烟·日式创作酒场

地址:思明区禾祥西路8之52号

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告