土豆烧鸡腿,简单零失败的下饭菜

时间:2018-07-13 18:31:09 来源:美食天下作者:鸡腿点击:

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今天就买了土豆烧鸡, 一道原料和做法都很简单的家常, 基本上没有做失败的可能。 鸡和土豆都是很好入味的食材,这几样原料加在一起,其实已经是味道的保证了。不管怎么做,炖,煮,,烤,煎,炸,都会好的。红烧后两者味道相互吸收,鸡酥嫩,土豆粉糯,好不腻,开胃又下,往往是盘中的土豆比鸡先要消灭光哟。

土豆烧鸡

图文 |斯佳丽 WH

2 个 土豆 2 个 啤酒半罐 姜丝 1 小把 八角 1 个 桂皮 1 块 香叶 2 片 生抽 1 勺 料酒 1 勺 适量 难度普通 时间三刻钟 口味咸鲜 工艺烧

1. 准备好原材料;

2. 烧锅, 放入少许, 下入鸡块进去煸炒;

3. 煸炒至鸡块微微出, 表面有点焦时加入姜、八角、桂皮等大料一起进去煸炒;

4. 翻炒几下后加入适量的料酒和味极鲜进去翻炒;

5. 再加入适量的土豆进去翻炒;

6. 翻炒几下后倒入适量的啤酒进去;

7. 加盖炖煮五分钟;

8. 加入适量胡椒粉翻炒均匀,再大火收汁即可。

9. 端上桌了。

窍门

1、无须放入多,要将鸡表皮上的脂先煸炒出来点;

2、鸡煸炒出时加入点大料先爆香一下,更能激发其味道;

3、炖煮时加入啤酒无须另外再加入了。

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~~ 土豆 + 鸡 ~~

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