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宝宝辅食之鳕鱼

时间：2017-10-18 13:15:20 来源：作者：点击：

鳕鱼，肉味甘美、营养丰富。鳕鱼鱼刺少，特别适合小宝宝食用。也是小宝宝添加辅食的首要之选。

鳕鱼肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

下面我就给大家介绍几种鳕鱼的做法，适合大小宝宝食用。

鳕鱼泥

将鳕鱼去刺后切成小块，将其倒入锅中煮熟，再加入醋和淀粉搅匀，出锅后迅速用勺子压成鱼泥。

胡萝卜鳕鱼粥

去掉鳕鱼的骨头和刺，将胡萝卜切成细末，一起倒进米粥，搅拌煮熟。

番茄鳕鱼面

将鳕鱼蒸好后用小勺压碎，边煮面条边准备番茄糊，然后倒入番茄糊和面条一起煮至软烂,加上捣碎的鳕鱼一起食用。

清蒸银鳕鱼的做法

姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。然后在蒸锅里放入足够的水，大火加热，直至水开， 将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，蒸7-8分钟。时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。然后取出盘子，倒掉多余的水分，倒入蒸鱼豉油。

微波烤鳕鱼

先将鳕鱼用葱姜、料酒盐腌一下。然后将腌制好的鳕鱼放微波炉里烤，一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了，嫩嫩的软软的很挺适合宝宝吃。

香煎鳕鱼

将鳕鱼沾少许蛋清，油锅烧热，加适量油（一定不要太多，够煎鱼就足以）。鱼煎好（可以在锅里滑动就差不多了），加点美极鲜，加点热水，把切好的蘑菇放进去，少加点盐，收汤，就可以出锅了。

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