昆明欧米奇曲奇大赛 比起结局更中意成长

时间:2018-07-13 17:21:43 来源:昆明欧米奇西点西餐作者:昆明点击:

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硬邦邦的干,咬一口都,太过酥脆,光是送到嘴边的过程干屑就撒了一地。一块好的曲奇便在这中间游移,寻找最为适合自己的口感。

曲奇这种东西的诞生,简直是货的天敌。香气逼人,想量太高,不能!咬一口就酥到了心底,想!开后就停不下来,不能!思绪拉扯,感觉自己被欲望逼成了深井冰。

实不相瞒,站在曲奇大赛现场观摩的小编曾经发誓,我就尝一口!就一口!然而十分钟过去了,面前只剩下了一个光溜溜的盘子,心满意足,只差一杯下午

曲奇,来源于英语cookie(音/'kʊki/)的译音。意为细小而扁平的榚式的干,主要以及低筋粉为原料。曲奇很多,真正好的曲奇却并非那么容易拈来。

原材料、配方制作法、塑形、烘焙,每一个环节都至关重要。

昆明欧米奇西点西餐学院甜品烘焙中所使用的均为进口纽西兰安佳,在源保证了材料的高品质;参赛学员半小时内完成整个制作过程得益于平时整个课堂过程中的上实操积累经验,甜咸度在制作过程中根绝个人口味调整,加入柠檬皮及柠檬汁减低腻感,使整个曲奇入口后充满了柠檬的清新气质。这一切基于固定配方上的调整不过是老师们日常授课中注意培养学员举一反三思维的一次具体实践罢了。

曲奇出炉,精致的摆盘,瞬间纷纷紧张站队,等待老师们的点评。一切自己看不到的优缺点老师眼里铺展开来。所有点评都信息量满满,重要的重来不是结局,成长才是。

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