时间:2018-07-13 17:16:28 来源:六姑美食作者:扣肉点击:
原料:
辅料:
姜、蒜、剁椒、老抽、生抽、蜂蜜
做法:
3.炸好的肉晾凉,切大片儿,涂抹老抽生抽上色,肉皮朝下码在碗里。
4.摘洗干净的梅干菜,用姜蒜剁椒生抽炒香铺在码在碗里的肉上。
5.隔水上锅蒸一个小时以上。
6.蒸好的肉出锅,扣在盘子里。
7.大米饭事先焖好,一口饭一口梅菜一大片儿扣肉——越嚼越香!
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步骤:
第一步:
第二步:
溅油…切记炸的时候一定要盖着锅盖
炸二三十秒就行…我这次油温有点儿高了,颜色发黑了,应该是深黄色才对…
第三步:
炸好的肉晾凉,切大片儿,涂抹老抽生抽上色,肉皮朝下码在碗里。
第四步:
第五、六、七步:
隔水上锅蒸一个小时以上。
蒸好的肉出锅,扣在盘子里。
大米饭事先焖好。
一大片儿香糯的扣肉………!
建议:
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