水煮牛肉| 周末就要火辣辣~

时间:2018-07-13 09:01:09 来源:河北广播电视台作者:牛肉点击:

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辛苦几天,嗨翻周末,今天这顿必须透着喜庆劲儿!煮牛亮红火的颜值;麻、、鲜、香的味道;嫩如豆腐的口感,周末狂欢夜,要的就是这般火的你~

1、中倒入浸泡牛片,挤出后,在牛中加和苏打,迅速搅拌后捞出。小贴士:用苏打腌制的口感更嫩。

2、牛中加、淀粉、生抽,搅拌上浆。

3、椒煸干后放凉,压碎备用。

4、锅中放,加入豆瓣酱、泡椒小火炒,出红后加入葱姜、料酒、熟,煮开。

小贴士:事先用炒香制成熟

5、将毛豆放入锅内,加、老抽调味,毛豆煮熟后捞入盆垫底。

6、将牛放入锅内烫熟,捞入盆中。

7、淀粉兑后,泼入中勾芡,芡汁浇到牛上。

8、牛上依次放入葱、糊子、椒面后,浇,随后再撒上椒碎,出锅即可。

小贴士

1、糊制作需要用香加入大料和桂皮,煸炒至微糊状态,然后放入椒,炒到椒变为紫红色后捞出,晾凉,擀碎。

2、一定要按以上顺序撒入调料,以确保口味更佳。

1、牛中含有饱和脂肪和胆固醇,如果较多,胆固醇脂会比较高。而毛豆的质、膳食纤维、异酮和皂甙的含量比较高,多一些毛豆可以降低胆固醇。

2、牛中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,因此它对增长肌、增强力量都特别有效。

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