小哥哥爱美食:教你做最地道的京味——京酱肉丝!

时间:2018-07-13 08:45:53 来源:健康美食作者:生粉点击:

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京酱丝可以说是非常家常的一道京味,平时店一般都是大葱垫底的,我们家的人都很喜欢这个季节瓜,嫩嫩的脆脆的,分充足,味道清香鲜嫩,用来蘸酱是非常不错的伴餐小

准备材料

里脊 150克、 豆腐皮 1张 、 瓜 1/3根、圆葱2根、料酒10克、甜面酱40克、5克生粉、1.5克生姜 辅料若干。

1.里脊撒入1.5g、10克料酒、5克生粉

2.用抓匀10分钟左右

3.瓜、圆葱切丝备用

4.取空碗,倒入40克甜面酱、15克清拌匀

5.沸下豆皮,汆熟后捞起

6.将豆皮对折摆入盘中,一次放入瓜丝、圆葱备用

7.锅爆香姜丝

8.爆香后倒里脊,用筷子划开,倒入甜面酱汁

9.大伙翻炒,盛出

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