时间:2018-07-13 07:31:11 来源:51养生网作者:大蒜点击:
大蒜在我们的生活是非常常见的了,不仅可以生吃也可以作为菜肴来食用。适当的食用不仅能够延缓衰老,而且还能抗癌。大蒜怎么吃最有营养,今天就教大家两种吃法。接下来就跟51养生网小编一起来看看吧。
一、米醋泡大蒜
2、大蒜去皮切片,与米醋一起放入热植物油锅中,用急火熘炒片刻,加食盐、味精调味即可。
每日或隔日1剂,分次佐餐食用。此方具有活血、降血压、行滞、解毒等功效,适用于各种类型的高血压病患者的食疗。
二、蜂蜜泡大蒜
1、把大蒜放微波炉中加热1到2分钟,或者用开水烫5分钟左右,然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。
2、倒入蜂蜜前,可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间,捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。
这样既能去除蒜臭,还能消除大蒜的涩味,吃起来味道会更好。食用时,可以用水把蜂蜜稀释后饮用,也可加入适量的柠檬汁。有的人生吃大蒜,吃多了烧心、胃痛,所以要中和一下辣,才能让大蒜更加有养分。大蒜属于辛辣刺激性的食物,会刺激胃黏膜,吃过后还会引起口干,而蜂蜜具有健脾和胃、养肝护肾、养阴的效果,因此吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。
此外,蜂蜜中含有矿物质和糖分,与大蒜的营养成分结合在一起,对于心脑血管疾病有着很好的治疗作用,经常吃,能起到疏通血管,预防血栓和防癌等功效。
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