时间:2018-07-12 22:51:14 来源:丽丽的私家厨房作者:螺蛳点击:
夏天到了一盘螺蛳配上一瓶冰啤酒是何等的享受。我今天就教大家烧家烧螺蛳。准备的材料有:螺蛳、红辣椒、姜、蒜、紫苏、盐、糖、味精、料酒、酱油。
首先锅内倒入油烧热,在倒入辣椒、姜、蒜炒出香味。(喜欢吃辣的可以把辣椒多放一点)
然后在锅内到入料酒、酱油、糖、盐,炒一下到入水,(水的多少以你的螺蛳来,要等一下下入螺蛳的时候刚好可以淹没它就可以了)
水烧开,倒入我们洗净的螺蛳,倒入螺蛳后,等20秒后在进行翻炒,翻炒是为了让螺蛳受热均匀
翻炒到螺蛳的螺蛳叶都掉的差不多了,汤汁也烧开了,就可以了
在把我们的紫苏切碎,放入锅中在翻炒几下,让紫苏的香味进入螺蛳里面,然后加入味精就可以出锅了
这是我烧好的螺蛳。
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