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身体缺什么，我们补什么，你知道如何吃才能补的全面吗？

时间：2018-07-12 22:40:54 来源：协和内分泌周颋医生作者：脂肪点击：

大家都知道，饮食控制对糖尿病病人来说非常重要，但是在工作中，饮食控制好的真的不多，有的患者在住院时血糖控制好，但出院后又不行了。大家反应，医院的伙食不好，说实在我没吃过，但可以想象。

怎么控制好饮食其实是一门学问，既要吃好，又能控制好血糖，不容易，我也写过相关文章，但那只是理论上的东西，实际情况可能也不一样，需要糖尿病人自己慢慢摸索，但不管怎样把血糖控制好，营养素也不缺乏，这是根本。

今天我们来学习一些基础知识，了解人体都需要什么营养素，不仅限于糖尿病人，对普通人群也很重要。

我们知道碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素、矿物质和水分，这些物质是人的生长、发育，维持每日的活动所必不可少的营养物质。那你知道如何吃，才能为机体补的全面吗？本文就告诉您一些小技巧。

如何安排主食

每天摄入谷类食物250-400克（根据身高体重来、活动量调整），其中全谷类和杂豆类50-150克，薯类50-100克。

1. 主食尽量选择全谷类食物。如用糙米代替大米。

2.用薯类代替主食。每吃100克红薯就要少吃30克粮食。每吃200克土豆或芋头，就要少吃50克粮食。每吃300克山药，就要少吃50克粮食。

如何安排含蛋白质的食物

我们每天需要的蛋白质主要来自于动物性蛋白质和植物性蛋白质。动物性蛋白质来自于：鱼、肉、蛋、奶，这些属于优质蛋白。选择动物性蛋白质的时候，要选择那种含脂肪少的瘦肉，特别是鱼。

植物性蛋白质来自于豆类，包括黄豆、绿豆、红豆、青豆等。上述食物，无论动物来源还是植物来源，它们的蛋白质含量比例大约在20%左右，动物来源的蛋白含量略高一点。

控制脂肪的摄入

脂肪是三大提供人体热量的重要物质之一，也是细胞膜结构的重要组成成分。

好脂肪：鱼肉中的多不饱和脂肪对健康是有益的，可减少患心脏疾病的风险。

坏脂肪：反式脂肪不健康。它们存在于人造奶油、许多快餐和某些从商店购买的烘烤食品中。反式脂肪可升高您的胆固醇水平，增加你患心脏疾病的风险。尽量避免吃含此类脂肪的食物。

您在烹调时应使用某些较健康的油，比如橄榄油、茶籽油、花生油、玉米胚芽油，并交换着吃。

合理安排水果和蔬菜

水果和蔬菜是为人体补充维生素、植物营养素、植物蛋白的重要途径，它可以帮助人们预防心脏疾病和脑卒中，可能还有助于预防某些类型的肿瘤。

建议大家每一餐都吃一些水果和蔬菜，并把它们作为零食。尽量进食新鲜的水果和蔬菜，通常建议大家每天至少吃1斤左右的蔬菜，其中深绿色蔬菜占一半左右，4两的水果。

水，每天1500-1700毫升

建议大家每天喝1500-1700毫升水，以白开水为佳，也可以喝茶水、咖啡，远离高糖饮料、碳酸饮料。

多吃含叶酸丰富食物

叶酸是一种维生素，对怀孕女性和计划怀孕的女性非常重要，如果孕妇摄入不足，可能会影响到胎儿的生长发育。对于成年人，叶酸缺乏可能导致同型半胱氨酸量的升高，而后者是心脑血管疾病的一个重要危险因素。叶酸存在于许多谷物、柑橘、橙汁和绿叶蔬菜中。

多吃含钙和维生素d的食物

婴儿、儿童和成人都需要钙和维生素d来保持骨骼强健。成人还需要钙和维生素d来帮助预防骨质疏松。骨质疏松是一种慢性疾病，它可导致骨骼变得脆弱，且更易折断。不同的食物和牛奶中含有钙和维生素d，同时需要多进行户外活动，多晒太阳。

不能从膳食中获得足量钙和维生素d的人可能需要使用补充剂。

酒，少喝

少量饮酒的人群发生心脏疾病的风险可能降低。但是，饮酒也可导致一些问题。例如，它可升高发生肝脏疾病和某些癌症的风险。

多数医生推荐成年女性每日饮酒量，白酒不应超过25毫升，成年男性每日饮酒量不应超过50毫升。

这些是一些日常生活的小常识，大家可以学习，在生活中加以运用，也许能帮你少生病，不生病，健康快乐的生活。

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