时间:2018-07-12 22:36:11 来源:同心管家作者:糙米点击:
日本人长寿是世人皆知,当前日本人均寿命为84岁。日本人的长寿除了与当地人喜欢运动以及良好的医疗条件有关外,另外重要的一点就是饮食了。
日本人饮食整体比较清淡,少油少盐,另外就是日本人爱喝茶,不仅爱喝茶,还有种特别的食物就是茶泡饭。茶泡饭用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海笞等配料,和饭一起泡。
茶是一种很健康的饮品,有减脂,抗氧化等功效,用它来泡饭吃,确实是一种健康的饮食方式。但茶泡饭有很大一个缺点,就是不利于消化。有一句俗语:“汤泡饭,嚼不烂”。可能有人会问,汤泡过的饭,更软了,也更容易下咽了,挺适合老人孩子吃的,为什么会说它“不烂”呢?其实,吃和茶汤泡在一起的饭,人们会不自觉地减少对米饭的咀嚼,导致饭没有被充分嚼烂就咽下,长此以往,胃肠功能紊乱、胃肠消化不良等疾病就会乘虚而入,严重影响身体健康。
有没有什么方法,既能保有茶泡饭的营养价值,又不会影响肠胃功能呢?可以试试茶水煮饭。
用茶水煮饭可以获得色、香、味俱佳的米饭。茶叶有一股特殊的芬芳清香,能使米饭香味扑鼻,清新怡口;同时米饭抵消了茶叶的甘涩,二者相得益彰。
茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化,还具有诸多预防保健功能。
茶多酚可以防治心血管疾病降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化。茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用,人体的胆固醇、甘油三酯等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
因此而,常吃茶水煮饭,可软化血管,降低血脂,有效防治心血管病。
2、养胃助消化
茶叶中含有的茶多酚呈酸性,能促进人体中消化酶的生成,从而增强胃肠的消化功能。不仅如此,它还可以增强消化道的蠕动,预防消化器官疾病的发生。另外茶多酚化合物可以薄膜状态附着在胃的伤口上,对溃疡创面起到保护作用。
研究表明茶叶中的茶多酚可以对大脑进行局部的改善,从而增加记忆力,提高学习效率。国外研究证实,茶多酚可以预防和治疗神经系统疾病,尤其是老年认知障碍症。此外,咖啡碱能促使中枢神经兴奋,有提神、益思、清心的效果。
▲1、取出茶叶约10克,放入陶瓷茶壶,加入80℃的热水,立即盖上盖子,不让茶香溢出。
▲3、将淘好的米放入锅中,加入茶水,使之高出米面3厘米左右。
▲4、将米饭蒸熟即可。
糙米是生活中常见的一种米,就名字来说,糙米没有其它米那么精细,有了几分粗糙的感觉,不少养生人士会更多的摄取糙米来保健身体,这是因为在吃糙米的时候能够有效的吸收其中的纤维素。
糙米还没有彻底的把外面的那层皮脱去,甚至有糠皮在上面,但正是因为这样,才让糙米多了几分粗纤维的保护,即使吃起来口感并不太好,但是,糙米的食用功效是能够引起大家喜欢的。
这是因为在吃糙米的时候,能够有效的吸收其中的蛋白质、脂肪、维生素等,同时,大量的纤维素能够促进肠胃的蠕动,对于消化不好的人来说,吃糙米能够有效的降低胆固醇。
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