这饼比面包好吃,最主要不像面包那么复杂,女儿每次吃3个

时间:2018-07-12 17:16:05 来源:Xiao小C作者:豆沙点击:

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第一次华夫就是超市卖的,咬着干瘪的味道。但是因为还是想,说不出是好还是难就是想。还有一种米老的煎类似华夫形状,那种有一段时间特别喜欢。总是在准备一些 ,饿了就那时候喜欢的每周买一袋,再后来腻了再后来就不买了。

华夫,华夫”名称的由来:华夫是音译,华夫英文名叫Waffle,汉译就是“华夫”又叫窝夫、格子、格仔、压,是一种烤,源于比利时,用专用的烤盘烤制。后来漂洋过海风靡到中国。过去东北常见的一口香小糕以及香港的仔都属于华夫的改版。搭配不同的酱料和果可以做美味早餐

自从朋友送的制作的华夫之后,特别怀念那个味道特别想。当时她送我的是芝麻口味特别好,之后就想着在去她那里讨一些。但是想想为什么不自己买一个机器自己做呢,这样还可以做一些送她品尝啊。大家相互交换自己做的华夫且不是更美好的一件事。说着不如行动就下入了华夫机,第一次打算做豆沙馅儿。看着家里还有各种粗粮粉果断决定玉米豆沙口味的华夫试试看。

准备食材

中筋面粉45g 玉米粉75g 1个(约50g/个)牛奶25-30g(视面团状态调节) 细砂10g 2g 酵母2g 红豆300g 红55g 玉米15g

制作步骤

1. 先将红豆放入电压锅中煮熟透,电压锅煮出来的红豆这个时候就已经有一定的分。将放凉的红豆放入破壁机打成红豆泥。如果家里没有破壁机可以选用料理机也可以。(这里教给大家一个方法。如果家里没有破壁机或者料理机,可以将煮熟透的红豆放入保鲜袋,密封好,用擀面杖将红豆擀成红豆泥也是可以的,大家可以实践一下。)

2. 将打好的红豆泥倒入面机,加入玉米,红。启动果酱功能。(如果没有面机可以用不粘锅做豆沙馅儿,也是可以的。在不粘锅里加入玉米,然后加入豆沙红间断的翻红豆沙。不粘锅做红豆沙一定要小火。)

3. 豆沙馅儿做好了。(如果有剩余的豆沙馅儿可以保鲜膜保存后面做豆沙或者豆沙面卷都可以的)

4. 将材料从先液体后干粉的顺序加入面机桶内,揉至面团光滑。温室发酵至两倍大。

5. 发酵好之后的面团排气平均分成6等份,滚圆盖上保鲜膜松弛30分钟。

6. 豆沙每35g/个。取一个面剂擀成圆形,放入一个豆沙裹好收紧封口朝下滚圆放置。

7. 剩下的面剂同样的步骤整理好。

8. 华夫机通电后分别将面团放在两个烤盘中,待绿灯亮起就可以开盖查看华夫是否已熟。一般上色后就熟了。

喜欢什么样的口味自己搭配也或者直接原味的,最后的时候加一些巧克力淋面和椰子片,坚果碎或者酸奶搭配着味道也是很美味的。

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