薏苡仁这样吃既能祛湿又能减肥……到底有多好?你吃对了么?

时间:2018-07-12 16:36:17 来源:小师妹xintong作者:薏米点击:

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薏苡仁,又名薏仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米,是人们日常生活中非常喜的一种食物,也是很常见的一种食同源的食物

薏苡仁作为中医临物和老百姓日常生活中常用的食材来说,它有很大的营养价值,而正由于其营养价值很高,故被誉为“世界禾本科植物之王”。薏苡仁的作用功效

1.薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用

2.经常食用薏米食品肠炎、消化不良等症也有效果

薏米能增强肾功能,并清利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。

3.经现代研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗

4.薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用

5.薏米中含有丰富的维生素B,对防治气病十分有益。

生活中很多人听说薏苡仁有健脾祛湿养生功效,于是纷纷拿来煮喝,其实薏苡仁祛湿功能的确强大,但是不合理地食用反而会加重人体内的湿气

据《中国典》记载,薏苡仁味甘、淡、凉。归脾、胃、经。功能健脾渗湿,除痹止泻,清排脓。可用于治疗气,小便不利,湿痹拘挛,脾虚泄泻,痈,肠痈,扁平疣等疾病

《神农本经》也将薏苡仁列为上品学中记录的薏苡仁功效中国典几乎相同,看来,薏苡仁健脾除湿的作用是毋庸置疑了。

但是从上述文献中可以看出,薏苡仁味偏于寒凉,寒凉之品易伤阳气。

脾胃位居中焦,为后天之本,气生化之源,其依靠自身阳气的运化推动将谷精微源源不断地运送至身体各处。

过食生冷、感受寒邪、寒邪直中脾胃,均可损伤脾胃阳气,使其失去正常的运化功能,液和饮食就不能正常的被消化吸收,停留在体内而导致湿邪的生成。

所以,生薏苡仁偏寒凉,不适宜脾胃虚弱尤其是脾胃阳虚的人直接食用或是煮喝,那么脾胃虚弱的人想要祛除体内的湿邪应该怎么办呢?

炒薏苡仁,健脾祛湿

首先我们要明脾胃虚弱而兼加湿邪是一种本虚标实的证候,健脾利湿是根本之法,如果一味祛湿而不注重治本,则会有一时的病情好转实际则加重病情的可能。

如果想用薏苡仁除湿而又不伤害脾胃的话,应该怎么办呢?

这时我们可以将生薏苡仁炒一下,变成炒薏苡仁。

相对生薏苡仁来说,炒薏苡仁经过高温翻炒,凉受到削减,所以其味和效会更温和,祛湿健脾而又不伤脾胃之阳气,既促进了脾胃的运化功能,又能使体内潴留的湿排出体外,可谓一箭双雕。

此外,炒薏苡仁有烘焙过的米香,人们闻之还可以理气解郁,舒缓心中的郁气。常用生薏苡仁食疗

注:生薏苡仁凉滑利,故孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用

红豆薏米

薏米100克,枣(干)25克,红豆50克,30克,龙眼若干枚。

将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。

将泡好的薏米和红豆放入锅中,大火煮开。红枣和龙眼洗净备用。

煮沸后,加入红枣和龙眼。转中小火炖,至红豆微开熟软即可食用

功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当,是祛湿健脾的佳品。

注意,煮薏米红豆时千万不要加入大米一起熬煮。因为大米长在里,含有湿气,湿粘稠,所以,大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,很清。

中医恰恰是利用了它这种清的质,来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个都稠了。味道虽然更好了,但就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都费了,功效全无。

薏米莲子

薏米、淮山、莲子、大枣各40克,百合、沙参、芡实、玉竹各20克。

共煮,加,连带渣服食,是夏天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品,名曰:“八宝清补凉”。

健脾止泻,滋阴润,除烦安神作用,适用于咳嗽腹泻体虚多汗,夜间口干失眠多,男子遗精泄,妇女带淋漓等症。

薏米莲子百合

薏米50克,莲子(去心)30克,百合20克。

先煮烂,再与粳米50克同煮适量(或蜂蜜)调味食用

健脾祛湿,润止泻,健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢湿疹,面部痤疮等症。

薏米山

30克、薏米30克、莲(去心)15克、大枣10枚、小米50~100克、少许。

将以上各小米共煮熟后,加少许。空腹食用,每日2次。

将山、莲、薏米和干百合洗净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜。连带料一起倒入搅拌机,充分打碎成粉浆。倒入砂锅中,加入两碗,大火烧开转小火,根据口味添加适量,边搅动边煮10-15分钟。

薏米山鲜甜绵软,有润健脾益气的功效,适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。

提醒大家:无论生薏苡仁还是炒薏苡仁均不可食用过量,生薏苡仁煮最好提前泡两个小时。

若是脾胃湿气重而不虚者亦可用生薏苡仁,需根据体质适当调理,比如食用后以后若是肚子,可减少用量或不要再食用避免损伤脾胃,若是觉得无不适状况则可以继续食用,并注意适当适量食用

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