没想到你是酱样子的……酱牛肉

时间:2018-07-12 16:25:55 来源:杭州美食小密探作者:牛肉点击:

导读:[db:简介]
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酱牛是道广受好评的,熟食店里几乎都有它的身影。日常下酒,家常宴客都必不可少啦~

平时的酱牛都是在熟食店买的冷藏的,这回了顿乎的,味道却意料之外的好,酱香浓郁,软烂适度,最喜欢的当然是牛里的筋了,一看到便毫无抵抗力~

用料:

牛腱子、葱、姜、蒜、八角、香叶、冰、干椒、、炖料、、蚝(砂仁、蔻、寇、三奈、桂、荜拔、胡椒椒)步骤

1.牛先焯去沫,煮至变色

2.牛和所有调料一起放进锅里,加小火

3.炖好后不要捞出,继续放在汁里浸泡一晚。第二天捞出切片装盘吧。多做一点,能好几顿,可以做碗牛面,或者下酒就更棒啦!

是不是超简单啦~大块的筋没切开,就想一口掉一大块才满足!

小可们~牛虽好,但的时候也要注意哦:不能和红同食,会引起腹胀;也不能与栗子同食,可能会引起呕吐症状

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