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2018年重庆口碑超好的火锅排名前十强，来重庆必吃！

时间：2018-07-12 02:29:50 来源：大渝美食推荐作者：火锅点击：

一提到重庆，大多数的人都会想到火锅 “麻辣火锅”也成为重庆的一道美食名片，而在2018上半年里，重庆的火锅更是大放异彩，有老牌火锅升级，有新晋火锅红透半边天，也有火锅大玩创意大玩颜值，下面小编就来给你们盘点2018年重庆人为之疯狂的十大火锅排名，这些火锅已在重庆行走多年几乎所有重庆人无人不知无人不晓它们早已名声在外。（排名不分先后）

情满山城老火锅

重庆火锅的佼佼者，很早之前就活跃火锅爱好者的视野。小编依稀记得还在上初中的时候就吃过它们家了，那时候只要一说去吃火锅，肯定是去情满山城。重庆情满山城是地地道道的重庆老火锅，情满山城红锅用的油保证都是一次性，当面给你倒进去，吃得也放心些。而且纯正牛油混合中草药，虽然麻辣但绝不燥火，越吃越香。

乡水源火锅

重庆无人不知、无人不晓的一家老牌火锅，在重庆的火锅界占有重要地位。其火锅以味厚重油著称，采用传统汤汁配置，加入郫县豆瓣、永川豆豉、甘孜牛油、韩元花椒等上百种中草药香料，纯手工炒制，做出来的锅底汤红明亮，麻辣鲜香，回味醇厚，麻而不木，辣而不燥。传统老建筑风格浓郁，色彩诱人。温暖时尚，青瓦，粉墙，木雕装饰，和喜庆的红灯笼，很有重庆特色。

秦妈火锅

正宗的重庆火锅，麻辣四溢，吃上一口辣翻天灵盖，麻得嘴皮在颤抖，味道保证不得让你失望！又是一家门口随时排着队的火锅，如果想吃他们家，最好还是乖乖的早点来，如果非要在饭点凑热闹，那就只有等等等了！

鲁西肥牛火锅

一家开了很多年的独具特色的肥牛火锅，这里只卖牛肉不买猪肉，而且对食物的品质要求非常高，这就是火爆多年的独门秘籍。独家秘制的清油毛肚必点！毛肚清油浸泡外加独到的处理手法，不论清汤红汤，毛肚格外地巴味道，锁汁水！据不完全统计，平均每个人要在这家店主动吃下2大盘毛肚！

孔亮鳝鱼火锅

在火锅遍布的重庆，许多店都换了几波，唯独它屹立不倒，生意相当好，是重庆人喜欢的重口味！从下午5点钟就开始排队，一直排队晚上10点！鳝鱼的个头都很大，吃起来相当过瘾！所有的鳝鱼都是现点现杀，相当新鲜！保管你吃完过后还想来！排队排到天荒地老虽然它们开店不久但是已经积累下不少的口碑和人气冲着人多也要去吃一哈

大龙湾老火锅

大龙湾老火锅作为重庆“老”火锅的杰出代表之一，其口感确实霸道，真正做到了“油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃”的特点，在传承正宗老火锅味道的同时，不仅有其独特的火锅口味，而且还具有现代火锅的营养健康与特色，受到广大消费者的喜爱。

巴倒烫火锅

号称是来重庆必吃的火锅，从2015年开业至今分店遍布全城，晚上十点后都在排长龙，好多明星来重庆也都会去这吃火锅。传说中的花千骨，入口酥烂，麻辣咸鲜，肉香浓郁，口齿留香，不过老板说这个是限量供应的，去晚了可能就吃不到咯！

猪圈火锅

除了老油，吃火锅还要什么呢？那就是辣了！作为重口味的代言，大龙燚火锅是标准的重庆老火锅，开到重庆后便每晚聚集大量食客，再通过好吃嘴儿们口口相传，几乎场场爆满。推荐他家的麻辣牛肉，牛肉完全被一层厚厚的海椒盖住了，是重口味的福音！吃完过后保准你辣得大汗淋漓，但是直呼过瘾！

侨林火锅

这家以高颜值、重口味著称的重庆新派火锅，走进这里到处都是花花花，充满春暖花开的气息，清新又美腻！而这里环境小清新，锅底可是相当重口味！清透红亮的热油上飘着一层厚实的辣椒，既传承了重庆老火锅的精髓，又结合了重庆人的口味偏好，麻、辣、鲜、香面面俱到！

南山火锅

一直坚持自己炒制底料，把自家重庆火锅的味道传承了30年之久的小店搬到了重庆。锅底端上来后，再加入有点甜的农夫山泉，沸腾之后的味道让人直咽口水。 一到饭点必定座无缺席，就爱这种在街沿边边吹着壳子、吃着火锅的感觉，一种怀旧感油然而生！

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总而言之，到了重庆不去品尝下重庆火锅，就真的白到重庆了，重庆火锅要是称第二没人敢称第一!

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