时间：2018-07-12 02:29:51 来源：缤纷知识小贴士作者：功效点击：
燕麦别名野麦、雀麦，是谷类作物的田间杂草，子实可以食用，以燕麦为原料加工成的麦片、麦饼干糕点、速食燕麦片等极受欢迎，风靡全球，燕麦如此时髦，得要从燕麦的营养成分和保健功效说起。燕麦含有大量的皂甙、脂肪、氨基酸、淀粉，以及蛋白质、脂肪酸等，还含有维生素B1、维生素B2和少量的维生素E及钙、磷、铁等，营养成分非常高，在白面、大米、小米、玉米粉等9种粮食中居首位，特别是脂肪的含量是白面、大米的4-5倍，人体必需的8种氨基酸和维生素E的含量也高于白面和大米。在中医药里，燕麦性温，味甘，具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效，常吃燕麦，可以预防动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病，对肠胃病和水肿也有很好的辅助治疗作用，还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，而且燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合以及预防贫血的功效，可见燕麦的保健功效之高！燕麦中极其丰富的亚油酸，还可增强人的体力，对预防疾病、延年益寿也是大有帮助，燕麦普遍适宜大众人群食用，而且也适宜脂肪肝、糖尿病、水肿，以及习惯性便秘、体虚自汗、多汗、盗汗、高血压、高脂血症、动脉硬化等病症患者食用，是一种非常好的保健食品，但是燕麦不宜一次食用太多，否则会造成胃痉挛和腹胀，也容易滑肠和催产，所以孕妇忌食。燕麦还有另一个不为人知的功效，就是燕麦与薏米煮粥，可以预防癌症、抗癌解毒，就是用燕麦60克，薏米20克，一同煮粥食用，此养生粥可常服，功效解毒而抗癌。不能不说，营养而时髦的燕麦，能够风靡全球，无论从预防疾病来看，还是从养生保健来说，都是绝佳的健康食品！
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