夏季开胃菜,孩子最爱吃,营养丰富拌饭香,一次能吃两碗饭

时间:2018-07-11 22:06:31 来源:健康美食作者:虾仁点击:

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夏天天气啦,家人都没什么胃口得也少,所以也就不愿意一炒好几个,一般一个搞定,当然这个内容要丰盛一些,既可以保证口感,又可以跟得上营养,当然卖相上也不能差,最重要的是一定要下

要开说胃,口感略酸的肴一般都比较开胃,所以番茄是很好的选择,当然像我就喜欢酸味肴,所以每次炒番茄时,我喜欢放一点点,又可以中和酸味,还可以给肴提鲜。再加上炒好的,香味一下就出来了,儿子喜欢挑里面的,还有嫩滑又营养仁,比猪更有营养。最后加些生,添点绿意,营养也更全面了。

儿子,最喜欢肴里的汁来拌米,所以我炒一般会加点,这样的肴和米混合起来,确实比各各的更香,儿子每次都要两碗呢!

配料:仁100g 2个 番茄1个 生50g

辅料: 葱 蒜 料酒 胡椒粉 淀粉

1.仁室温解冻,加入料酒、胡椒粉腌制片刻。

2.倒掉腌出的汁,倒入淀粉抓匀。

3.磕入碗中搅碎,锅里倒入,将搅匀的液下锅,炒成块状,盛出备用。

4.锅里倒入,放入葱和蒜炒香,再放入仁翻炒。

5.倒入切块的番茄,加入

6.将炒好的放入。

7.最后放入生,加入蚝即可。

注意

1.仁下锅前裹一层淀粉,口感会更嫩滑。

2.炒到最后,因为仁上裹了淀粉,会越炒越有点糊状的感觉,稍加些,等于勾芡的效果

3.如果喜欢这样的效果仁上可以不裹淀粉。

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