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“小葱带你吃天下”——感受不一样的珠海，体验不一样的海鲜大餐！

时间：2018-07-11 20:56:00 来源：葱油饼不带葱作者：珠海点击：

珠海的饮食习惯和大多广东的地方相同，菜式和广州接近，多喜食早茶、喝糖水、饮凉茶，擅煲汤。由于地理优势，这里的海鲜产量和质量都非常好，所以是主要的食材，也是在珠海不可错过的美味。

珠海的餐馆众多，既有小吃店、大排档，也有高档酒楼，和广东其他地方一样，环境方面都不错，即使是小店也都干净整洁。这里的习惯也是在吃饭之前先用开水烫或者煮餐具用来消毒。所以在饮食卫生方面完全不用担心。

接下来叫我们来一起感受什么才是正宗的珠海美食！

粤式早茶

在广东，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等外，还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨。

横琴蚝

横琴蚝生活在横琴岛而得名，横琴岛四面环海，在咸淡水的交界处，由于其温度适宜，水质干净，是生长在这里的横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜。横琴蚝鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观。来到珠海一定不要错过横琴蚝的美味。

海蟹

虽然每个沿海城市都可以吃到海蟹，但是不同海域出产的海蟹也不尽相同。珠海的香洲、斗门一带，膏蟹、重壳蟹、蟛蟹、奄仔蟹都很有特色，可以尝试一下，重壳蟹更是珠海的四大美食之一，产量极少，是难得的美味。

沙蚬

蚬是生活在流沙区域的贝壳类生物，又称沙蚬或者黄沙蚬，味道非常鲜美，珠海斗门上横镇出品的沙蚬尤其的肥美，已收入了珠海的文化遗产名录。每年农历的二月到三月是食蚬的最佳季节，清蒸就已足够美味。

大明虾

金湾大海虾又称“大明虾”，为海产八珍之一。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味，大厨只是将其用盐花腌了10多分钟，再没有加其他配料，吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。其实大明虾还可以用茄汁焗或炭烧的做法，也同样鲜美脆嫩。而干煎则时间的把握最为关键，以煎至虾壳脆、肉滑嫩为最好，如时间过长则虾肉会显得干。金湾大海虾吃起来特别有弹性，一口咬下，肉质鲜爽，外皮焦香，滋味甚美，完全保持了虾的原味。

南屏脆肉鲩

南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而出名。鲩生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一。亦称“草鱼”。南屏水库水质清新、溶氧充足，满足脆肉鲩配养条件。脆肉鲩的营养价值也是极其之高的。

在珠海你能品尝的最物美价廉的海鲜大餐，可能是由于地理位置的原因，导致这里有个得天独厚的美食文化，如果你也喜欢海鲜，千万不要错过珠海哦！

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