时间:2018-07-11 02:00:34 来源:扶摇直上九万哩作者:咖啡店点击:
在我家附近有家咖啡店A,对于我喝了八九年咖啡的人来说,这是茶余饭后不错的去处,并且前几年因为自己做项目经常熬夜,所以每天晚饭后一杯咖啡的陪伴就成了我的习惯!
当时经营了两年多的咖啡店A,依靠着它的知名度和品牌影响力赢得了附近爱喝咖啡的人的喜爱!每天从早晨7点到晚上12点,光顾的人群络绎不绝。下午和晚上的时间,经常是买了咖啡,却找不到座位。如此火爆的场面,我就预料到,很快就会有另一家咖啡店B在附近开张。
但我没有想到的是,咖啡店B的知名度远比不上咖啡店A,直接就在不到100米的地方开张。更让我更没有想到的是,这家新来的咖啡店B,尽管知名度无法与咖啡店A同日而语,但却在开张后的30天内轻而易举地打败了我喝了两年多的咖啡店A。新店不仅在人气和火爆程度上明显超过咖啡店A,甚至连像我这样超过两年多的忠实粉丝,也已经好久没有光顾咖啡店A了!
你可能会想,这家新来的咖啡店B一定是使用了什么超级的营销策略和技术,才使得像星巴克这样强势的品牌,在不到30天内,就失去了魅力和人气。
其实很简单,他们只用了一招。听完了我的解释,你立刻就能明白其中的奥妙。更重要的是,如果你用上了这一招,我保证你的竞争对手,一定输得莫名其妙……
咖啡店B刚刚开张的时候,去的人并不算多,因为大家的购买习惯已经固定,并且实话说,咖啡店A的咖啡味道还是比较不错的!但我在它经营了大概一周左右的时间第一次光顾,因为他的勇气让我产生了兴趣,并且我观察他的客人也在这一周的时间多了起来!
“欢迎光临,请问先生您需要点点什么?”服务员微笑着问我,点了一杯拿铁,刚要付钱的时候,服务员对我说:先生,您知道吗?您点的这杯咖啡可以免费喝的!
服务员告诉我说,他们店里推出了一个办卡享优惠的活动。现在只要办理一张66块钱的会员卡,这杯咖啡我就可以免费喝,而且在今后的购买中享受9折优惠,并且这张卡可以在全国范围内使用,因为它是一家连锁店。
我买的这杯拿铁是30,一张会员卡卡66块钱!而且对于我这种喜欢喝咖啡的人来说,9折优惠确实是吸引力十足!办完卡之后我坐在靠窗的位置,做了两个小时,在这两个小时里,凡是来他店里购买咖啡的顾客,服务员都会说一句:先生/女士,您知道吗?这杯咖啡您可以免费品尝!然后把他们店的优惠活动介绍一遍,我统计了一下这两个小时,应该有五六十人,办卡的有30来位,成交率高达60%,假设它一天的客流量是200人,那么一天的办卡数量在120人,一个月去掉重复的应该也能达到两千多张!这样这家店每天都会有120多位老客户垫底,不火都不行!
咖啡店A的一杯咖啡大概在33元左右,当然那时它并没有什么优惠,而新咖啡店B在你购买第一杯的时候就使用了“锁销”将你牢牢的抓住了,其实这种营销方式很简单,现在也有店铺在用,你可能在去购物的时候也遇到过,但就是这么简单的方式打败了高知名度的“老店”
在你去经营一家店,或是一家公司,一定要善于观察和研究你的客户,不管是打折也好,办理会员卡,或是买一送一,必须要将你的客户锁定住,因为你要知道市场是多变的,指不定哪天你的邻居和你成为了同行,如果这时你还没有那么一批离不开你的客户,那将是很危险的!
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