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烧烤啤酒不给力？带你去吃成都本地人最爱的田螺店

时间：2018-07-10 23:16:54 来源：成都美食攻略作者：螺蛳点击：

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【撩妹儿：嘬螺嗦粉的人生才过瘾！】

小葵花课堂开课啦

今天来上一节生物科学课

论螺肉家族的区别

田螺、螺蛳、海螺……

等等！

品种太多，我要退学

作为有那么点血缘关系的亲属

它们长相很相似

田螺是螺蛳的XXL号

海螺是XXXL号

不过

要是从味道来讲

那它们就是

各领风骚了！！！

三哥田螺

在成都吃田螺，不得不提三哥田螺。这家门面、装修都不怎么吸引人的小店，却是成都相当火爆的“苍蝇馆子”。

@贪吃的pinko酱

店铺虽小，但这条巷子里，至少有半条街的人，都是冲着这份田螺来的。

三哥田螺是一家三十年的老店，除了慕名而来的人外，这里的食客甚至不乏有十年以上的老顾客。

对一家饭店这么长情，不会有别的理由。只有味道，才能留得住成都的老饕们。

@贪吃的pinko酱

田螺的肉质肥嫩，螺肉入味十足、鲜辣够劲！对于无辣不欢的人来讲，来这里一定能够让你过足瘾。

地址：北书院街与育婴堂街交叉口

人均：107元

郑辣记田螺

郑辣记田螺也是一家有着二十年历史的老店，来这里的食客爱的同样是它多年不变的好味道。

这家店的特色当属香辣螺肉，螺肉去壳取出，不用动手就能享用到螺肉的美味。螺肉被清洗得干净彻底，吃起来不会有泥沙感。

油爆过的干辣椒，香气被彻底激发出来。再加上葱蒜的提香，炒出的螺肉鲜嫩麻辣。

@张果然的妈妈是王美美

螺肉被切成花刀，这样就能够充分吸收菜汁的味道。炒出的螺肉不仅新鲜脆嫩，而且颗颗入味。

不用弄脏手，就可以一口一个完整的螺肉，真是安逸到家了。

地址：紫荆北街85号大世界商业广场1层

人均：87元

你虾子站到

你虾子站到，恩，一个霸气十足的店名，带着点诙谐和年轻的态度。

@lih5858518

看店名就知道这是一家以小龙虾为主的店，不过，这里藏着一道不可错过的田螺塞肉。

田螺塞肉本来是上海菜，不过这家店将它改成了四川风味，麻辣鲜香，十分诱人。

@Dsn。_7215

把田螺清洗干净之后，将螺肉完整取出，切成碎末，和剁好的猪肉末混合在一起，再塞进田螺中。

肉末和螺肉混合在一起，不仅没有田螺原本的泥沙感，而且十分滑嫩。大坨的肉丸和螺肉，吃下去满嘴留香，这才是肉食者的理想啊！

地址：一品天下大街288号

人均：108元

杨小姐螺蛳粉

螺蛳粉和臭豆腐一样，都是闻着臭吃着香，只要吃过就让人欲罢不能的神奇食物。

第一次吃螺蛳粉的时候，真是花了好长时间在螺蛳粉里找螺蛳。后来才知道，螺蛳粉里是找不到螺蛳肉的哦~

螺蛳粉是用螺蛳、猪骨和秘制香料一起熬煮成汤。熬完之后，螺蛳的精华全部都在汤中，剩下的螺蛳肉就直接被弃之不用了。

杨小姐柳州螺蛳粉开在川大附近，装修也是跟得上年轻潮流的文艺范儿。

腐竹片被炸得刚好，最好在没被热汤泡软之前吃下去。再嗦上一口粉，绝对够味！

地址：共和村8号附8号

人均：15元

心念螺蛳粉

心念螺蛳粉装修普通，却窗明几净、干净舒适。除了常吃的螺蛳粉，在这里还有三鲜螺蛳粉、干拌螺蛳粉等。

相比于传统螺蛳粉，干拌螺蛳粉更是入味三分。虽然没有汤，但是汤料的味道都在米粉里了。

@闲不住的_Mavis

小菜可以选择加一份油豆腐，它能够充分吸收螺蛳粉的汤汁，轻轻咬下去，浓郁的汤汁瞬间充满整个口腔。

酸笋臭臭的，却是整碗螺蛳粉的点睛之笔。没吃过的人可能不敢尝试，对于爱它的人，还要再点上一份“酸笋狂魔”才能满足哦。

地址：天益北巷60号

人均：16元

山海烧肉

吃过了田螺和螺蛳，也要照顾一下它们的亲戚——海螺。

山海烧肉是一家日本料理店，这里的冰镇海螺鲜美非常。

@666要自然醒

所有的海鲜，都一定要足够新鲜才好吃。放在一堆冰沙中的海螺，没有过多的烹饪手段，保持了原始的肥嫩活鲜。

冰镇后的螺肉，肉质紧实，只需要稍稍调味，就能让新鲜的螺肉吃起来更加清甜鲜美。

地址：铁象寺169号

人均：204元

太初料理

当然，海螺除了吃原滋原味的新鲜，还有丰富的料理方法。

@Lovehoney12

太初料理是一家十分日式风格的日料店，原木装修和榻榻米营造出清雅的环境。

酱烧海螺，是将海螺肉先拿出来，进行腌制烹饪。经过烹饪调味后的海螺肉，更加入味。

@酥饼_maxine

海螺肉新鲜肥美、丰腴细腻，吃起来Q弹有嚼劲。

地址：自由贸易试验区高新区天府大道1199号银泰中心in99-4楼410号

人均：368元

不管屋外的雨几时停

爱吃的心不会停

炒盘螺肉

一起嘬到地老天荒吧~

|编辑：甜茶

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