当你只有15分钟做个午餐

时间:2018-07-10 23:16:55 来源:包子的餐桌作者:芦笋点击:

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子麻麻

媒体采访美食美酒10年,国家二级营养

厦门大学硕士在读,美食专栏作者

我们都是有和远方的人

工作一上午,中午赶去学校子回家,刚刚到家下,然而离他下午上课再出发就只有一个半小时了。

以最的速度做好简单的午餐,也是件很重要的事。在又累又不能天天叫餐的情况下,要做点儿啥好呢?

大家很容易想到的就是煮面,当然可选择方式很多。简单的东西,也可以做出色香味俱全或是营养丰富的食物

泡面,也可以是这样的

芦笋苗拌面

泡面做的鲜干拌面~~~自从我做了蒜之后,子便上了干拌面的滋味。

食材:厦门泡面、芦笋苗、、蒜

做法锅里煮面,同时平底锅煎。煎时间很短,因为锅里还煮着面条,所以与此同时你可以在平底锅里用剩下的熬制蒜。将捞好的面、芦笋苗、摆放好以后,淋上蒜即可。

TIPS:仁是上午时段或者前一天晚上准备好存放于冰箱的,蒜的最后需要倒入少许味极鲜。味极鲜一入滚烫的锅,就马上关火。

红肠蒜拌面

同样的干拌面做法,只是配换成了正宗的哈尔滨红肠。

怕味型过于单调,这份拌面撒上了芝麻

海鲜最配的

厦门泡面海鲜搭配,一定是最为默契的。汁也将被我们喝得一点儿不剩。

仁、鱿是之前都准备好的。但这样的面里如果只有海鲜,那还差点儿什么

溜非常必要。选取条部分的,逆着纹路切成片,加入生抽、芝麻腌制,再抓少许地瓜粉,早晨出门前放在冷藏。与蛤一同放入即可。

TIPS:切记,丝或者片必须一片片放入,如果整团放入很可能没熟或是影响口感。

天太帮个忙

这是另外一次的面,当天用自己腌制的萝卜干炒了豆角,加少许椒。这样的素酱非常开胃。用以拌面,刺激天里的食欲

若要想加些清爽开胃的配,卤萝卜和是非常好的。卤制的萝卜带着淡淡的清香,卤也十分入味。

此刻,要再鸣谢一下制作了卤萝卜和卤给我们的彦祖同学。哈尔滨红肠也来自他的家乡。

彦祖是个一米八的待嫁男子,顺便放照片征个婚吧。

面线饺子,都可以不一样

用一早离家时候就煲好的饺子,也是迅速做好营养午餐的秘诀

用多种云南野生菌煲好了鸡,回到家后直接把速冻好的饺扔进里煮沸,一碗美妙的鸡饺就成了。

面线,怎么做都好

芝麻拌面线,煎了皮、用了一些芦笋、葱

食材:面线、芦笋、芝麻、味极鲜

做法:面线煮开以后捞起备用,煎好皮,烫好芦笋,锅里加入少许姜丝和煸炒香,加少许味极鲜,最后淋在面线上。

TIPS:这里的面线要用比较比较劲道的那种。用来煮面线糊的。太细的面线,很容易就糊成一团无法食用

如果实在没胃口,当然用排骨加芦笋和面线,煮一碗清面线,也是极好的。

,千变万化的惊喜

营养均衡的炒,也是速午餐的重要内容。特别是这个干香可口的鸡,小朋友容易上。

是前一天就腌制好了的,十分入味。当天中午只需要拿出来,皮朝下干煎即可。

甜椒翻炒剩,最后撒上坚果颗粒即可。当天配的是蛏干香菇豆腐

TIPS:因为红甜椒可以生,不用抄太久。也可以是炒好之后拌在米当中。不需要加太多调味,否则搭配上腌制好的鸡就会太重口味了。

仁豆角炒是干香的口感,最后撒上芝麻再翻炒一下更加可口。

我家冰箱里时常有,用完了就在楼下买活冻着。一般两天也就光。为了宝宝健康,记得一定要去线和哦。

变形

青口泡

还有一种就是做法。预约焖好的,预约炖好的鸡,加两片青叶子就能上桌了。着也有种很清爽感觉

它是一种很清甜的口感,青口可以用其它贝壳类替代。

西班海鲜 ~~~~与他们用生的米去煮不同,这是用煮好的米,加芝士、仁、芦笋西红柿颗粒一起焖煮。

不过这种搭配有些腻,适合一些非常清爽开胃饮料

下周赴金门

等我回来分享美食

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