时间:2018-07-10 23:16:55 来源:包子的餐桌作者:芦笋点击:
包子麻麻
我们都是有吃和远方的人
忙工作一上午,中午赶去学校接包子回家,刚刚到家坐下,然而离他下午上课再出发就只有一个半小时了。
以最快的速度做好简单的午餐,也是件很重要的事。在又累又不能天天叫餐的情况下,要做点儿啥好呢?
大家很容易想到的就是煮面,当然可选择的方式很多。简单的东西,也可以做出色香味俱全或是营养丰富的食物。
泡面,也可以是这样的
鲜虾芦笋苗拌面
泡面做的鲜虾干拌面~~~自从我做了蒜油之后,包子便爱上了干拌面的滋味。
做法:汤锅里煮面,同时平底锅煎蛋。煎蛋的时间很短,因为锅里还煮着面条,所以与此同时你可以在平底锅里用剩下的油熬制蒜油。将捞好的面、芦笋苗、虾仁摆放好以后,淋上蒜油即可。
TIPS:虾仁是上午时段或者前一天晚上准备好存放于冰箱的,蒜油的最后需要倒入少许味极鲜。味极鲜一入滚烫的锅,就马上关火。
红肠蒜油拌面
怕味型过于单调,这份拌面撒上了芝麻。
厦门泡面与海鲜的搭配,一定是最为默契的。汤汁也将被我们喝得一点儿不剩。
虾仁、鱿鱼是之前都准备好的。但这样的面里如果只有海鲜,那还差点儿什么。
肉溜非常必要。选取腰条部分的肉,逆着纹路切成肉片,加入生抽、芝麻油腌制,再抓少许地瓜粉,早晨出门前放在冷藏。与虾仁花蛤一同放入即可。
TIPS:切记,肉丝或者肉片必须一片片放入,如果整团放入很可能没熟或是影响口感。
这是另外一次的汤面,当天用自己腌制的萝卜干炒了豆角,加少许辣椒。这样的素酱非常开胃。用以拌面,刺激热天里的食欲。
若要想加些清爽开胃的配菜,卤萝卜和蛋是非常好的。卤制的萝卜带着淡淡的清香,卤肉也十分入味。
此刻,要再鸣谢一下制作了卤萝卜和卤蛋给我们吃的彦祖同学。哈尔滨红肠也来自他的家乡。
彦祖是个一米八的待嫁男子,顺便放照片征个婚吧。
面线饺子,都可以不一样
用一早离家时候就煲好的汤煮饺子,也是迅速做好营养午餐的秘诀。
用多种云南野生菌煲好了鸡汤,回到家后直接把速冻好的虾饺扔进汤里煮沸,一碗美妙的鸡汤水饺就成了。
做法:面线煮开以后捞起备用,煎好蛋皮,烫好芦笋,锅里加入少许姜丝和黑麻油煸炒香,加少许味极鲜,最后淋在面线上。
TIPS:这里的面线要用比较粗比较劲道的那种。用来煮面线糊的。太细的面线,很容易就糊成一团无法食用。
如果实在没胃口,当然用排骨汤加芦笋和面线,煮一碗清汤面线,也是极好的。
营养均衡的炒饭,也是快速午餐的重要内容。特别是这个干香可口的鸡腿饭,小朋友很容易爱上。
鸡腿是前一天就腌制好了的,十分入味。当天中午只需要拿出来,皮朝下干煎即可。
红黄甜椒翻炒剩饭,最后撒上坚果颗粒即可。当天配的是蛏干香菇豆腐汤。
TIPS:因为红黄甜椒可以生吃,不用抄太久。也可以是炒好之后拌在米饭当中。不需要加太多调味,否则搭配上腌制好的鸡腿就会太重口味了。
虾仁豆角炒饭是干香的口感,最后撒上白芝麻再翻炒一下更加可口。
我家冰箱里时常有虾,用完了就在楼下买活虾冻着。一般两天也就吃光。为了宝宝健康,记得一定要去虾线和虾头哦。
还有一种就是汤泡饭的做法。预约焖好的饭,预约炖好的鸡汤,加两片青菜叶子就能上桌了。吃着也有种很清爽的感觉。
它是一种很清甜的口感,青口可以用其它贝壳类替代。
西班牙海鲜饭 ~~~~与他们用生的米去煮不同,这是用煮好的米饭,加芝士、虾仁、芦笋西红柿颗粒一起焖煮。
下周赴金门
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