时间:2017-10-26 04:00:44 来源:作者:点击:
小时候吃到最奇特的美食就是槐花馅儿饺子。槐花又名洋槐花,用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村,槐花可入药,有去毒之效,还可包制成槐花饭,不仅如此,还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。槐花具有清热、凉血、止血、降压的功效,还能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。
2.木槿花
“生个不孝子,不如种棵不了花!”不了花说的就是木槿花。木槿花不但花朵美,而且能食用。这花长得贱,种下后几乎不需要什么管理,每到6~10月开花,任人不断采摘食用,做菜汤或炒了吃,口感清脆。完全绽放的木槿花,食之滑爽。木槿花的营养价值极高,清热利湿凉血,排毒养颜。
3.紫菜薹
紫菜薹以柔软的花薹供食,品质脆嫩、营养丰富,仅就维生素C而言,比大白菜、小白菜、塌菜等都高。紫菜薹的食用方法很多,无论是素炒、荤爆,或用开水烫后做凉拌菜,风味皆鲜美。紫菜薹适于在冷凉的气候生长发育,可利用改良阳畦或日光温室栽培,延长供应期,而且因昼夜温差较大,有利于植物营养的积累,风味更佳。
4.菜蓟
菜蓟,原产地中海地区,西欧地区有栽培,作蔬菜用,食其肉质花托和总苞片基部的肉质部分。可煮、炒、炸、生食或掺入面食等,风味独特,营养价值亦属上乘。其内含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质,是一种高营养价值的名贵保健蔬菜,被誉为"蔬菜之皇",经常食用具有保护肝肾、增强肝脏排毒、促进消化、改善血液循环、防止动脉硬化、保护心血管的功效。
萱草,别名众多,有“忘忧草”、“黄花菜”、“金针菜”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。又因为花蕾和花蕊带有柠檬色,外国人称之为“柠檬萱草”。晒干的黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。
6.霸王花
霸王花,为仙人掌科植物,其花产品在国内外市场十分畅销,主要用于制作花馔靓汤,达到强身健体、清补养生的目的。农业生产过程中遇到问题,中国最大的农技问答“云种养”平台,数万名优秀的农业专家时时在线,免费解答。
南瓜花亦蔬亦药。研究发现,其所含大量胡萝卜素,具有防癌之辅助功效。食用南瓜花,能有效地提高智商。事实也证明,尤其是花粉部分含量最丰,不失为"全能蔬菜"、"微型营养宝库"之誉,堪称"完美的营养食品"。
8. 棕树花
棕树花是一种很好的菜果,营养丰富,兼有消炎清火及降血压的药用攻效,生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。炒肉丁腊肉,炖鸡,烧汤,辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。色美味香,鲜脆爽口。棕树的用处可多着呢,它可以做蓑衣、搓棕绳、做棕垫、扎扫帚……可以说棕树的全身都是宝啊!农村里有"千棵棕,万棵桐,一世吃不穷"的说法,想来不无道理.。
香蕉花和香蕉树心也能吃在城市里却鲜为人知。其实,在农村,特别是蕉农,早有吃香蕉花吃香蕉树心的习俗,人们收了香蕉之后,便把花采下,把香蕉树砍倒,剥掉皮,便露出了嫩嫩的树心,又白又嫩的香蕉树心人们采回家后与香蕉花一起切成条,用沸水煮熟后,用清水浸泡三个小时,加工时再把水捏干,放入豆豉、韭菜等配料炒熟即可上桌,味道鲜美。
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