伤心凉粉,献给夏天的餐桌

时间:2018-07-10 21:52:14 来源:美食好收看作者:凉粉点击:

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伤心凉粉是四川的汉族客家特色小之一,伤心凉粉一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉(就是指有意要了凉粉的人都会被出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。

所以综上所诉,得一结论,它很朋友可以试一试。

主料

凉粉

580克

辅料

10克

2根

豆豉酱

30克

3克

椒粉

3克

10克

5克

味精

2克

2勺

1.准备一块米凉粉,用温洗净

2.准备好所需调料

3.切成葱,葱切碎末

4.把凉粉切成长条状,备用

5.把蒜末葱放入豆豉酱中放入椒粉、味精

6.倒入少许,放入两勺

7.将调好的酱料搅匀,淋在凉粉上,时拌匀即可

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