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茄子这么做又简单又省时，夏季吃开胃又下饭

时间：2018-07-10 12:41:08 来源：美食杰作者：茄子点击：

做茄子的时候大都放蒜调味，好像茄子和蒜天生就是很搭的一对。

但吃大蒜要分时间，除非自己不想出去，不然一口的蒜味真的很尴尬。

今天我来说一个很好吃的切字的做法，同时不用大蒜，只用香葱，做起来很方便快捷，绝对是夏日拌菜的首选。

材料：茄子2根，香葱2棵，小红辣椒3个，醋2汤勺，糖1勺，海鲜酱油1汤勺，胡椒粉1小勺，盐适量

做法：

1、茄子切段，长短都可以，我切得有6厘米左右，在改刀切成小方条状

2、用蒸锅茄子蒸熟，水开后蒸5分钟即可

3、小香葱切段，加上切碎的红辣椒，在放入花椒面，用烧沸的油浇烫

4、在放入醋、酱油，糖，搅拌均匀

5、拌好的调料之浇在茄子条上即可。

6、吃的时候拌匀，很好吃哦

厨房小语：

茄子不要蒸时间久了，蒸好的茄子里会有点水分要倒干净。

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