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咖喱海鲜锅：征服夏天味蕾的鲜辣浓郁

时间：2018-07-10 12:41:08 来源：小五的吃喝玩乐作者：咖喱点击：

夏天一般吃的比较清淡，但偶尔也会想吃点鲜辣浓郁的咖喱菜系。煮个咖喱海鲜锅，虽然食材普通，但咖喱特有的辛辣，椰浆的适度中和，各种食材的丰富口感，还是好吃到难以忘记。吃完用汤汁捞面，即使不再加其他食材，也是好吃到令人吮指。

【食材】咖喱块3块、椰浆50ml、蟹柳8根、鱼丸8个、鲜虾200g、洋葱1/2个、辣椒2个、葱1小把、土豆1个、食用油1汤匙、盐适量

【做法】

准备好咖喱块与椰浆；蟹柳提前取出解冻，鱼丸对半切开打花，虾剥壳并去除虾肠；洋葱洗净切丝、辣椒洗净斜切成圈、葱洗净切段；土豆洗净，削皮切块；煮开水加点盐，下土豆；煮至土豆变熟，捞起待用；热油，下洋葱、辣椒与葱，炒出香味。

加入开水，加入咖喱块与椰浆；煮开；加入蟹柳、鱼丸；再次煮开，下虾肉；虾肉变色，下土豆；煮开，下盐调味，即可食用。

【小五食记】

煮的时候要注意搅拌，不要粘锅，喜欢吃什么就下什么，不要拘泥，有了浓郁的咖喱汤汁，下什么都好吃。第二天又煮了一锅，下了红萝卜与其他。

农民种植二十亩普通蔬菜，每斤买十二元，一年收入六十万

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