时间:2018-07-09 21:36:43 来源:农村趣事会作者:黄瓜点击:
腌制酱黄瓜是妈妈小时候最喜欢做的,他们最喜欢吃腌制酱黄瓜了。黄瓜的口感非常的好,让人感受到非常的美味。我们喜欢吃腌制黄瓜,一直选择吃到现在。每次妈妈做腌制黄瓜的时候,非常的好吃。
现在到了夏季,人们都非常喜欢吃酱黄瓜。有一盆酸辣酱黄瓜,能够让你的食欲是大增的。可以让我们的食欲大增,我们可以选择多吃几碗黄瓜了。在腌制黄瓜的时候,我们首先要放上一点碱。
在黄瓜当中腌制20分钟,这样腌制的黄瓜就很新鲜了。然后用干净无油的大盆适当的放入盐分,适当的选择搓一下子。这样把黄瓜弄得软巴巴的时候,就非常的好了。然后锅里放入少量的油,油热后加入辣椒、花椒、八角。
然后倒入酱油,把酱油煮开后放凉备用。然后选择酱油混合着辣椒、八角、花椒,每次妈妈做这些的时候;我们大老远的就可以闻到其中的香味了。
最后就是把腌制的黄瓜条放入玻璃罐当中,把姜片和大蒜片放到黄瓜条顶部当中去。然后把酱油汁倒入罐子当中,黄瓜条放在阴凉当中的地方腌制一天。用妈妈的这个配方,腌制的黄瓜非常的好吃。与米粥和面条一起搭配一起的吃,都是非常的好吃。
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