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推荐好吃的四道素菜食谱，给你的家宴锦上添花

时间：2018-02-12 14:25:52 来源：吃货吃货作者：翻炒点击：

双笋炒木耳

材料：竹笋、莴苣、黑木耳、油、盐、味精。

做法：

1、莴笋去皮切片，竹笋去壳切片。

2、木耳温水泡发去蒂撕成小朵。

3、锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。

4、锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟，加少许清水盖盖煮至8分熟。

5、加入竹笋翻炒3分钟，加入盐调味翻炒。

6、最后放入味精，拌均匀即可。

干锅时蔬

材料：郫县豆瓣酱；大蒜；花生米；香菜；莴笋土豆莲藕；干木耳；杏鲍菇；花菜；西葫芦；；白芝麻；黄瓜；

做法：

1、莴笋、土豆、莲藕削皮，切片木耳提前泡发花菜掰成小朵洗干净备用大蒜切块，香菜切段杏鲍菇切大片西葫芦洗净直接切片午餐肉切厚片黄瓜洗干净切粗条

2、烧一大锅水加几滴油加点盐

3、水沸后依次加入蔬菜，煮至7-8分熟

4、煮好的蔬菜晾干水分

5、锅里多一点油，小火炸香花生米后盛出来备用

6、煎西葫芦

7、煎杏鲍菇，会稍微出水

8、锅里少许油爆香大蒜

9、加两勺郫县红油豆瓣酱，小火炒香

10、倒入所有的蔬菜继续翻炒，加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅，喜欢软一点的可以小火焖几分钟。最后放入黄瓜随便一炒就好，黄瓜脆脆的很好吃的

11、出锅撒香菜，花生米，白芝麻

老干妈孜然莲藕

材料：莲藕，老干妈油辣椒，孜然，白糖，味极鲜或者生抽。

做法

1、莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。

2、锅内下稍多的油，然后放老干妈油辣椒进去炒，然后放入蓖干水的莲藕。

3、放入孜然粉，放入生抽，加一点点白糖出锅。

油豆腐炒青椒

材料：油豆腐，青椒，盐，食用油，葱姜末，鸡精

做法

1，油豆腐用热水清洗一下,，青椒也洗净切块待用。

,2，锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。

3，加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟，然后加鸡精炒匀即可

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